Fırında Zeytinyağlı:

Kızarmış Biber Dolması Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Sofraların baştacı zeytinyağlı biber dolmasını kızarttığınızda ortaya çıkan lezzet muhteşem. Kızarmış biber dolması tarifi için sizleri mutfağa buyur edelim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Kızarmış Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Dolma için.

  • 1kilogramdolmalık biber

İçi için:

  • 3su bardağıpirinç
  • 3adet orta boysoğan
  • 3yemek kaşığıdolmalık fıstık
  • 3yemek kaşığısiyah üzüm
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıyenibahar
  • 1yemek kaşığınane
  • 1çay kaşığıtarçın
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1su bardağızeytinyağı

Ağzını kapatmak için:

  • 2adetdomates

Kızarmış Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Dolmalık biberlerin saplarını içe bastırarak çıkarıp temizliyoruz. İçi hazırlayana kadar sıcak suda bekletiyoruz. Yumuşuyor, yeşil acı suyu çıkıyor.
  2. İçi için soğanları çok küçük doğruyoruz. Zeytinyağında, dolmalık fıstığı da ekleyip kavuruyoruz.
  3. Fıstıkların rengi dönünce, yıkanmış pirinci ekleyip, tuzunu atıyoruz. Pirinçler tane tane olana kadar kavuruyoruz.
  4. Baharatları ekleyip, karıştırıyoruz. Pirinçler in hizasında sıcak su ekleyip, ateşi kısıp pişiriyoruz. Suyunu çekince birkaç dakika demlendiriyoruz.
  5. Dolmalık biberleri sudan çıkarıyoruz. İçi bir kaşık yardımıyla biberlerin içine dolduruyoruz. Pirinçler daha şişeceği için sıkıştırmıyoruz.
  6. Ağızını bir dilim domates ile kapatıyoruz. İçi bitince tencerede kalan zeytinyağını üzerine gezdiriyoruz.
  7. Dolmaların yarısına kadar sıcak su ekleyip, orta hararetli ateşte pişiyoruz.
  8. Pirinçler pişince kapatıyoruz. Dolmaları biraz soğuyunca borcama diziyoruz. Kalan suyundan dibine yanmaması için bir miktar ekleyip 180 derece fırında biberleri kızarana kadar pişiriyoruz.
  9. Kızarınca alıp, soğutuyoruz. Limon dilimi ile süsleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

MUTFAGIMDAN_LEZZET
Evimin ailemin aşçısıyım. Yemek yapmayı tariflerimi paylaşmayı seviyorum.
0takipçi5 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?