Name: Kremalı Ganajlı Pasta
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Hem kolay hem de şık sunumu ile davet sofralarınıza yakışacak bir lezzet geliyor. Kremalı ganajlı pasta evde pasta yapmak isteyenlerin hemen denemesi gereken bir tarif.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Tuğba Karahancı Yılmaz (@maviecollore2)'in paylaştığı bir gönderi

Maviecollore

EDİTOR

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kremalı Ganajlı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Tart keki için:

2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı un
1,5 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya

Kreması için:

2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı (silme) un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 poşet krem şanti

Ganaj için:

1 çay bardağı krema
120 gram çikolata

Kremalı Ganajlı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta ile şekeri 7-8 dakika mayonez kıvamı alana kadar çırpın. Çırptıktan sonra içine süt ve sıvı yağ ekleyip 1 dakika kadar tekrar çırpıp diğer kuru malzemeleri ekleyin.
Malzemeler karışana kadar çırpıp tart kalıbını tereyağıyla yağlayıp un serpin. Unun fazlasını döküp, tart hamurunu kalıbınızın içerisine boşaltın. Bir iki kez tezgaha vurup havasını alın ve önceden 180 derecede ısıttığınız fırında pişirin.
12-15 dakika arası pişiyor, kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Kreması için bir tencereye süt, şeker, un ve yumurta sarısını alıp karıştıralım. Kıvam alıncaya kadar pişirelim. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp içine tereyağı ilave edip karıştıralım, biraz ılıyınca krem şantiyi ekleyip çırpalım.
Ganaj için kremayı tencereye alalım, kaynamaya noktasına gelince altını kapatıp çikolataları içine atalım ve karıştıralım(hiç çikolata parçası kalmasın). Kenara alıp biraz soğuması için bekletelim.
Kek soğuduktan sonra kalıptan ters çevirelim ve kremayı üzerine dökelim. (Ben fıstıklı çikolata kullandım kremanın içine serpiştirdim, dilerseniz damla çikolata da kullanabilirsiniz.)
Üzerine de yapmış olduğumuz ganajı döküp üzerine spatula yardımı ile düzeltip dolapta bir gün bekletip servise hazır hale getirelim. Afiyet olsun.