Name: Pırasa Yemeği
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 kilogram pırasa; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 adet limonun suyu; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber; 1 yemek kaşığı tavuk suyu ((jöle kıvamında)); 1 su bardağı su; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı nar tanesi

Pırasanın her halini çok severim; çorbası, dolması, kavurması, böreği... Hiç olmadı beyaz kısımlarını çiğ bile yerim. Bu defa hafif karamelize olmuş en sadesinden lokum gibi bir pırasa tarifim var. Afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pırasa Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram pırasa
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
1 yemek kaşığı tavuk suyu (jöle kıvamında)
1 su bardağı su

Üzeri için:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar tanesi

Pırasa Yemeği Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı kullanıldı.

Pırasa Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Pırasaların sapları verev kesilir. Isıtılan tencereye zeytinyağı eklenir. Pırasalar ilave edilip karıştırmadan renk aldırılır.
Tuz, karabiber eklenip dikkatlice karıştırılır. Limon suyu, tavuk suyu ve su eklenip karıştırılır. Kapak kapalı pişmeye bırakılır. Ilınınca üzerine zeytinyağı gezdirilir.
Tamamen soğuyunca servis tabağına alınıp nar taneleriyle servis edilir. Afiyet olsun.