Kremalı Acukalı Makarna Tarifi

Kremalı acukalı makarna için geniş bir tencereye bol su alalım ve kaynamaya bırakalım. Su kaynadıktan sonra tuzu ekleyelim. Ardından makarnayı ilave ederek paket üzerinde belirtilen süreye göre haşlayalım. Makarna haşlanırken sosu hazırlamaya geçebiliriz.

Geniş bir tavaya zeytinyağını ve tereyağını alalım. İnce doğradığımız soğanı ve biberleri ekleyerek orta ateşte kavuralım. Soğanlar hafif pembeleşip yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edelim.

Soğanlar kavrulduktan sonra kahvaltılık acukayı, salçayı ve ketçabı tavaya ekleyelim. Tüm malzemeleri birkaç dakika kavurarak aromalarının ortaya çıkmasını sağlayalım.

Dilediğimiz baharatları ilave edip güzelce karıştıralım. Ardından rendelenmiş domatesi ve kremayı ekleyelim. Sosu ara ara karıştırarak kenarları hafif hafif fokurdamaya başlayıncaya kadar pişirelim.

Haşlanan makarnanın suyundan bir kepçeden daha az olacak şekilde sosa ilave edelim ve karıştıralım. Bu aşama sosun kıvamını ayarlayarak makarnaya daha iyi tutunmasını sağlayacaktır.

Çeri domatesleri dörde bölerek sosun içerisine ekleyelim. Domatesler hafif yumuşayana kadar kısa süre pişirelim.

Haşlanan makarnayı süzelim ve bekletmeden, sudan geçirmeden doğrudan sosun bulunduğu tavaya aktaralım. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak sosun makarnanın her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayalım.

Makarna sosla tamamen bütünleştikten sonra sıcak olarak servis edelim. Kremalı acukalı makarna hazır! Afiyet olsun.