Sebzelerin közlenmiş halini özel bir sos ile birleştirerek muhteşem kıvamlı bir çorba içmek istiyorsanız bu tarifi deneyebilirsiniz. Köz sebze çorbası lezzetli olduğu kadar da doyurucu.
Hemen denemeli.
Nefis Kıvamıyla:
Köz Sebze Çorbası Tarifi
02 Haziran 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Köz Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 4adet büyük boydomates
- 2adetkapya biber
- 1adetpatlıcan
- 2dişsarımsak
- 1adet büyük boysoğan
- 1su bardağısüt
- 4su bardağısıcak su
- 1yemek kaşığıtereyağ
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 1tepeleme çay kaşığıtuz-karabiber
- 1tepeleme çay kaşığıkekik
- 1çay kaşığıkimyon
Köz Sebze Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Köz sebze çorbası tamamen sizin zevkinize göre bir yapılabilecek bir çorba. Bu sebeple domates biber soğan adedini ve baharat miktarlarını damak zevkinize göre belirleyebilirsiniz. Benim verdiğim miktarlarda çok güzel bir kıvam ve aromalı oldu.
Köz Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle domatesleri ikiye kesip tepsiye dizin yanına patlıcanları biberleri sarımsakları da koyun, soğanları halka halka doğrayıp domateslerin üstüne dizin.
- Sebzelerin üzerlerine biraz zeytinyağ gezdirin ve baharatları ekleyin.
- 180°’de yaklaşık 45 dakika kadar sebzeleri közleyin.
- Sebzeler közlendikten sonra patlıcanların domateslerin ve biberlerin kabuklarını soyun ve tepsinin içindeki sebze suyunu asla dökmeyin :)
- Çorba yapımı için bir yemek kaşığı tereyağı ve yaklaşık beş yemek kaşığı zeytinyağını tencereye koyun, biraz kızdırdıktan sonra bir yemek kaşığı unu ekleyin ve kavurun.
- Bir yemek kaşığı biber salçası bir yemek kaşığı domates salçcası da ekleyin ve salçaların kokusu gidinceye kadar pişirin.
- Bir su bardağı sütü de ekledikten sonra biraz daha kavurun ve közlediğiniz sebzeleri tencerenin içerisine ekleyin ve karıştırın, daha sonra üzerine sıcak su ekleyin.
- Arzuya göre üzerine tekrardan baharatlar ekledikten sonra sebzeler özleninceye kadar 5 dakika kadar daha çorbayı pişirin.
- En son olarak ise bu karışımı blendırdan çekin ve servise hazır hale getirin.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
Hayatımda ilk kez çorba yapmayı denedim. "Nasıl yapılır?" kısmı benim gibiler için yeterince açıklayıcı değil, annemden yorum alarak yaptım çorbayı. Ancak çok lezzetli oldu. Teşekkürler tarif için!
Yanıtla
Yorumlar
1