Hindistan mutfağının en bilinen baharatlarından olan köri ile hazırlanan körili pilav, aromatik bir pirinç yemeği. Dünya mutfaklarında farklı versiyonları bulunan pilav, Asya sofralarında kendine sık sık yer buluyor.
Köri baharatının kendine has hafif acımsı aroması, sade pirinçle bambaşka oluyor. Tek başına doyurucu bir öğün olabilir üstelik. Sıcak tereyağında kavrulan pirinç taneleri, ardından eklenen köriyle birlikte mutfağa yayılan o mis gibi koku… Her tanesi altın gibi parlayan, hafif baharatlı ama yormayan bir pilav! Hazırlamak için buyurun.
Körili Pilav Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2