En Sağlıklısı:

Ekşi Maya Ekmeği Tarifi

En Sağlıklısı:

Ekşi Maya Ekmeği Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
haticeoncel
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
haticeoncel
7794 takipçi14 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

3.5
Gökçen Mutaf
Temmuz 14
15 dakika
5
ipeksare
Nisan 13
25 dakika
YENİ
4
Gökçen Mutaf
Ağustos 5
15 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Ekim 11, 2017
15 dakika

Besleyici, enfes ve sağlıklı ekmek alternatifi olan ekşi maya ekmeği tarifi, kahvaltılarınızı ve akşam yemeklerinizi şenlendirmeye geliyor! Haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

24 saat

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika

Ekşi Maya Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 125 gramun
  • 640 gramsarı un
  • 235 gram7 tahıllı un
  • 160 grammaya
  • 20 gramtuz
  • 750 gramsu

Ekşi Maya Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Su ile unu iki saat otoliz yaptım. Maya ve tuzu ekledim, gluten penceresi oluşana kadar yoğurdum.

  2. Laminasyon yaptım, 1 saat sonra ilk katlamayı yaptım. Daha sonra 45 dakika aralıkla 2 katlama daha yaptım.

  3. Hamuru hafifleyinceye kadar kendi haline bıraktım. Şekil verip sepete aldım.

  4. Soğuk mayalanan hamuru önceden ısıtılmış fırında 240 derecede 25 dakika kapaklı, 200 derecede 15 dakika kapaksız pişirdim. Deneyeceklere afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?