Piştikçe mis kokusu evi saran enfes ekşi mayalı somun ekmek tarifi, sofralarınızı şenlendirecek. Her öğüne çok yakışacak bu enfes tarif için haydi sizi mutfağa alalım!
Mis Kokulu:
Ekşi Mayalı Somun Ekmek Tarifi
30 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
24 saatPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Ekşi Mayalı Somun Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 250gramekmeklik un
- 200gramsarı un
- 50gramçavdar unu
- 100grammaya
- 10gramtuz
- 350gramsu
Ekşi Mayalı Somun Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Akşam 23:00 gibi bütün malzemeleri aynı anda karıştırıp gluten penceresi oluşana kadar yoğurdum.
- Katlama yapmadan, olduğu gibi serin balkona koydum. Sabah dokuz gibi baktığımda %50 kabaran hamurumu iki eşit parçaya bölüp ön şekil verdim.
- Bir saate yakın bu şekilde bekledi. Daha sonra şekli verip o şekilde de fırın ısınırken beklettim. Fırın taşla birlikte bir saate yakın 250 derecede ısındı.
- Hamura jiletle kesi atıp ısınan taşa kürekle koydum (sıcak su da koydum buhar yapması için) dereceyi 230'a indirdim 20-25 dakika fansız ayarda pişti. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Ekşi Mayalı Somun Ekmek Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0