Yaparken en önemli püf noktası tüm malzemelerinizin oda sıcaklığında olması, özellikle yumurtaların oda sıcaklığında ve teker teker eklenmesi önemli.
Ben bu tarifte peynir olarak tam yağlı beyaz peynir tercih ettim. Kıvamı da oldukça iyi oldu.
Popüler Lezzet:
Klasik San Sebastian Cheesecake Tarifi
18 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 kek kalıbıHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Klasik San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 1000gramtam yağlı beyaz peynir
- 1su bardağıtoz şeker(+1 yemek kaşığı)
- 6adetyumurta(oda sıcaklığında)
- 2kutukrema
- 1paketvanilin(veya saf vanilya)
- 1,5yemek kaşığıun
- 1tutamtuz
Klasik San Sebastian Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çırpma kabına taze krem peyniri koyun. Üzerine toz şeker, çok az tuz ekleyip 5 dakika çırpın.Daha sonra yumurtaları tek tek ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Vanilya ve unu da ekleyip karıştırmaya devam edin. 26 cm kelepçeli kalıbın içine yağlı kağıdı serin ve karışımı dökün.
- Fırını fanlı olacak şekilde 200 dereceye ayarlayın. (turbo) Yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Fırını açıp, kalıbı hafifçe sallayın. İçindeki malzemeler çok hızlı sallanıyorsa biraz daha pişirin.
- San Sebastian'ı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Daha sonra buzdolabına koyup 1 gece bekletin. İşte o mükemmel köpük kıvamlı cheesecake hazır. Afiyet olsun.
Klasik San Sebastian Cheesecake Tarifinin Pişirme Önerisi
Pişirirken üzerini çok yanık istemiyorsanız fırın ısısını son 10 dakika 180 dereceye düşürerek pişirebilirsiniz. İçinin daha sıvı kalmasını isterseniz 18 dakika kadar pişirebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0