İftar Sofraları İçin Pratik:

Kıymalı Saray Sarması Tarifi

Name: Kıymalı Saray Sarması
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

18 Şubat 2026

Tarif Defterime
Ekle

Kıymalı saray sarması, et ve hamurun en pratik yorumlarından biri. Geleneksel Beyti kebabını andıran sunumuyla dikkat çeker ve ince lavaş ekmeği yüzeyine yayılan baharatlı kıyma harcının rulo yapılıp fırınlanmasıyla hazırlanır. Kebap lezzetini profesyonel mutfaklardan ev fırınlarına taşıyor.

Bazen saatlerce mutfakta vakit harcamadan, etrafı dumana boğmadan da saraylara layık sofralar kurulabilir. Kıymalı saray sarması tarifi, tam da zamanı kısıtlı ama damak tadından ödün vermeyenlerin kurtarıcısı. Çıtır çıtır kızarmış lavaşın katmanları arasına gizlenmiş kıyma harcı, üzerine dökülen sarımsaklı yoğurtla buluşmayı bekliyor.

Sevdiklerinizi şaşırtmaya hazırsanız, fırınları ısıtın. Afiyetle...

Devamını Oku

Kıymalı Saray Sarması Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (260 g) için520/kcal

Kıymalı Saray Sarması Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Kıymalı Saray Sarması Tarifi İçin Malzemeler

Kıymalı Saray Sarması İçin:

400gramkıyma
1adetyeşil biber
1adetsoğan
1adetkapya biber
1yemek kaşığıdomates salçası
1tutamtoz kırmızı biber
1tutamkarabiber
1tutamtuz
4adetlavaş
1yemek kaşığısıvı yağ(kabı yağlamak için)

Kıymalı Saray Sarması Servisi İçin:

2-3yemek kaşığısarımsaklı yoğurt

Kıymalı Saray Sarması Tarifinin Püf Noktası

Kıymalı harcı lavaşın üzerine sürerken mümkün olduğunca ince ve eşit bir tabaka halinde yaymalısınız.
Harcı lavaşın en uç kısımlarına kadar sürün ki, uçtaki parçalar boş kalmasın.

Kıymalı Saray Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymalı saray sarması için 400 gram kıymanın üzerine 1 adet yeşil biber, 1 adet soğan ve 1 adet kapya biberi ince ince doğrayarak ilave edin.
1 yemek kaşığı salça, birer tutam tuz, karabiber ve tatlı toz kırmızı biber ekleyin. Homojen olana kadar yoğurun.
Lavaş ekmeklerinin (toplam 4 adet) her yerine eşit paylanacak şekilde harcı bastırarak yayın.
Sıkı bir şekilde dürüm yapın. Dörder cm eninde kesin.
1 yemek kaşığı sıvı yağla yağlanmış fırın kabınıza dizin. 180 derecede 30 dakika kadar pişirin.
2-3 yeme kaşığı sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Kıymalı saray sarması hazır. Afiyet olsun.

Kıymalı Saray Sarması Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırınınızı mutlaka 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Fırına vermeden önce ruloların üzerine fırça yardımıyla çok az eritilmiş tereyağı sürebilirsiniz.

Kıymalı Saray Sarması Tarifinin Servis Önerisi

Küçük bir tavada tereyağını kızdırıp içine biraz toz kırmızı biber ve nane ekleyerek hazırladığınız sosu, yoğurdun üzerine gezdirerek de servis yapabilirsiniz.