Hem Kıymalı Hem Bal Kabaklı:

Özbek Mantısı Tarifi

Hem Kıymalı Hem Bal Kabaklı:

Özbek Mantısı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Cansu Öcal
Mamma Mia Bir çok yemek tarifleri ve detaylı anlatım videoları için instagramda ... Devamını okuyun
Cansu Öcal
8 takipçi7 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Eylül 9, 2014
8 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Eylül 22, 2014
15 dakika
4.5
Neşe Ümit Tan
Eylül 9, 2020
30 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Kasım 7, 2014
40 dakika

Şimdiye dek yapmadığınıza pişman olacağınız bir mantı tarifiyle geldik. Tarifi mantıyla aynı ama pişirme yöntemi ve büyüklükleri değişiyor. Bir de içi kıymalı, bal kabaklı veya karışık yapılabiliyor. Haydi sizi mutfağa alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Özbek Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

    Klasik Mantı Hamuru İçin:

  • 1-1,5 kilogramun
  • 2 adetyumurta
  • 1/2 su bardağısüt
  • 1 çay bardağıılık su(sert bir hamur elde edecek kadar, kontrollü ekleyin)
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığışeker
  • 2 yemek kaşığısıvı yağ

    Kıymalı Harç İçin:

  • 500-600 gramorta yağlı kıyma
  • 1 adetrendelenmiş soğan
  • 1/2 demetkıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıpul biber

    Bal Kabaklı Harç İçin:

  • 1/2 kilogrambal kabağı
  • 1 adetsoğan
  • 250 gramkıyma(isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 yemek kaşığıtereyağı

Özbek Mantısı Tarifinin Püf Noktası

Buhar tencereniz yoksa az bir suda kapağı kapalı bir şekilde suyun buharıyla pişirebilirsiniz.

Özbek Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Unu eleyin, ortasına bir havuz açıp yumurtaları tek tek ekleyip karıştırın. Şekeri ve tuzu ekleyin.

  2. Sütü ekleyin ve suyu kıvamına göre azar azar ilave ederek yoğurun. Hamur sert bir kıvamda olacak, çok su eklemeyin.

  3. Hamuru çok iyi yoğurun ve 15 dakika üzerine bez örtüp dinlendirin.

  4. Hamuru 4 veya 6 eşit parçaya bölün.

  5. Tezgaha un serpip yuvarlak, ince olacak şekilde açın.

  6. Eğer Özbek mantısı yapacaksanız büyük kare parçalar, klasik mantıysa küçük parçalara bıçakla ayırın.

  7. Hamurun üzerine kıymaları yerleştirip dilediğiniz mantı şeklini verin. Bal kabaklı içi yaparken üzerlerine nohut kadar tereyağı eklemelisiniz.

  8. Özbek mantısı yapacaksanız su kaynattıktan sonra buhar tenceresinde 40 dakika pişirin.

  9. Suda haşlayacaksanız klasik mantıyı kaynar tuzlu suya atıp pişirin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?