Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Evin Yeni Gurmesi:

Kıymalı Krep Börek Tarifi

Evin Yeni Gurmesi:

Kıymalı Krep Börek Tarifi

https://yemek.com/tarif/kiymali-krep-borek/ | Kıymalı Krep  Börek Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
111525TAKİPÇİ
722İÇERİK

Krep yapmak aslıda çok temel birkaç malzemeye ve dikkat edilmesi gereken birkaç adıma bakıyor. Un, süt ve yumurtanın birleşerek güzelce çırpılması esas. Ardından dinlenip, yanmaz yapışmaz bir tavaya kepçe yardımıyla dökülüp arkalı önlü pişirilmesi gerekiyor. İncecik olması makbul, o yüzden ne kadar az döküp o kadar geniş ve ince yaparsanız krep ustası ünvanını kazanmamasını işten bile değil.

Hele ki kıymalı bir harcın incecik kreplerin içerisine girmesi başlı başına bir lezzet harikası aslında. Ama bilindiği gibi krepler bu kez rulo biçimde değil, börek şeklinde sarılıyor. Hafif tereyağı, biraz da zeytinyağı ile birlikte tavada arkalı önlü kızarıyor. Nar gibi kızarmış görüntüsü iştah açıyor, bir tanesi doyurmaya yetiyor.

İster kahvaltıya, ister öğle yemeğine ya da yanında çorba ve salata ikiliyse akşam yemeğine taşınabilecek bu krebi hemen deneyin diyor, tarifimizden bekliyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

    Krep için:

  • 2 adet
    yumurta
  • 2 su bardağı
    un
  • 2 su bardağı
    süt
  • 1 çay kaşığı
    tuz

    Kıymalı harç için:

  • 350 gram
    orta yağlı dana kıyma
  • 1 tatlı kaşığı
    domates salçası
  • 1 çay kaşığı
    toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı
    kimyon
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı

    Pişirmek için:

  • 3 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kabın içine yumurtaları kırın.

  2. Hafifçe çırpın ve üzerine sütü ilave ederek çırpmaya devam edin.

  3. Ardından unu eleyerek sıvı malzemelerin üzerine ilave edin ve içinde unun topaklanmamasına özen gösterek güzelce çırpın.

  4. Kabın üzerini streç filme kapatarak buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin.

  5. Bu sırada iç malzemelerini hazırlayın. Orta boy bir tavanın içerisine zeytinyağını ve kıymayı aktarın.

  6. Orta ateşte kavurmaya başlayın. Kavrulan kıymanın içine salça, baharat ve tuzu da ilave ederek birkaç dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alın.

  7. İnce bir tavayı hafifçe yağlayın ve krepleri bir kepçe yardımıyla dökün. Arkalı önlü pişirin.

  8. Kreplerin içerisine kıymalı harcı ortalayarak koyun. Kenarlardan, üst ve alt kısmından içe kıvırarak katlayın.

  9. Bir tavanın içerisine tereyağı ve zeytinyağını alarak biraz kızdırın.

  10. Krepleri arkalı önlü kızartın ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Dilerseniz üzerine peynir serpebilir ya da yoğurtla servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?