https://yemek.com/tarif/kiymali-krep-borek/ | Kıymalı Krep  Börek Tarifi
Evin Yeni Gurmesi:

Kıymalı Krep Börek Tarifi


Krep yapmak aslıda çok temel birkaç malzemeye ve dikkat edilmesi gereken birkaç adıma bakıyor. Un, süt ve yumurtanın birleşerek güzelce çırpılması esas. Ardından dinlenip, yanmaz yapışmaz bir tavaya kepçe yardımıyla dökülüp arkalı önlü pişirilmesi gerekiyor. İncecik olması makbul, o yüzden ne kadar az döküp o kadar geniş ve ince yaparsanız krep ustası ünvanını kazanmamasını işten bile değil.

Hele ki kıymalı bir harcın incecik kreplerin içerisine girmesi başlı başına bir lezzet harikası aslında. Ama bilindiği gibi krepler bu kez rulo biçimde değil, börek şeklinde sarılıyor. Hafif tereyağı, biraz da zeytinyağı ile birlikte tavada arkalı önlü kızarıyor. Nar gibi kızarmış görüntüsü iştah açıyor, bir tanesi doyurmaya yetiyor.

İster kahvaltıya, ister öğle yemeğine ya da yanında çorba ve salata ikiliyse akşam yemeğine taşınabilecek bu krebi hemen deneyin diyor, tarifimizden bekliyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Kıymalı Krep Börek Tarifi İçin Malzemeler

Krep için:

  • 2adetyumurta
  • 2su bardağıun
  • 2su bardağısüt
  • 1çay kaşığıtuz

Kıymalı harç için:

  • 350gramorta yağlı dana kıyma
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 2yemek kaşığızeytinyağı

Pişirmek için:

  • 3yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığızeytinyağı

Kıymalı Krep Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kabın içine yumurtaları kırın.
  2. Hafifçe çırpın ve üzerine sütü ilave ederek çırpmaya devam edin.
  3. Ardından unu eleyerek sıvı malzemelerin üzerine ilave edin ve içinde unun topaklanmamasına özen gösterek güzelce çırpın.
  4. Kabın üzerini streç filme kapatarak buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin.
  5. Bu sırada iç malzemelerini hazırlayın. Orta boy bir tavanın içerisine zeytinyağını ve kıymayı aktarın.
  6. Orta ateşte kavurmaya başlayın. Kavrulan kıymanın içine salça, baharat ve tuzu da ilave ederek birkaç dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alın.
  7. İnce bir tavayı hafifçe yağlayın ve krepleri bir kepçe yardımıyla dökün. Arkalı önlü pişirin.
  8. Kreplerin içerisine kıymalı harcı ortalayarak koyun. Kenarlardan, üst ve alt kısmından içe kıvırarak katlayın.
  9. Bir tavanın içerisine tereyağı ve zeytinyağını alarak biraz kızdırın.
  10. Krepleri arkalı önlü kızartın ve servis edin. Afiyet olsun.

Kıymalı Krep Börek Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz üzerine peynir serpebilir ya da yoğurtla servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1317 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Berke Yüksel27 Haziran 2021 7:28
Şu an yiyorum, yerken yazmak istedim. Ef-sa-ne👍🏼👍🏼 Sadece içe doğru katlama kısmını güzel yapamadım, onun nasıl yapılacağını da tarife eklerseniz süper olur, kürdanla kapattım bende. Tekrar yapmayı planlıyorum. Tariften 4 tane çıkardım. 2 tanesi doyuruyor.
Yanıtla
Ayşegül Uslu 28 Haziran 2021 4:53
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, afiyet olsun!
sentyabr26 Şubat 2019 12:33
Azerbaycan mutfağı??
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?