Az Maya Çok Lezzet:

Kıymalı Kaşarlı Pide Tarifi


Pide çok sevilen lezzetlerimizden biri... Kıymalı, kuşbaşılı, kaşarlı, yumurtalı çeşitleri ile yemeğe doyulmayan pideleri, kendi mutfağımızda hazırlamak da güzel. Haydi sizi kıymalı kaşarlı pide tarifi için mutfağa alalım.

Çok az maya kullanılsa da 2 saate pideler hazır.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika
ingredients

Kıymalı Kaşarlı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 3graminstant maya(1+1/2 çay kaşığı)
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 350mililitreılık su(1+3/4 su bardağı)
  • 4su bardağıun
  • 1/2su bardağıtam buğday unu
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıtuz

Kenarları İçin:

  • 1adetyumurta
  • 1yemek kaşığızeytinyağı

Fırından Çıkınca:

  • 1yemek kaşığıtereyağı

İçi İçin:

  • 300gramkıyma
  • 2adetkuru soğan
  • 2dişsarımsak
  • 1adet büyük boydomates
  • 2adetyeşil biber
  • 1adetkırmızı biber
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıtane karabiber
  • 1çay kaşığıkırmızı biber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1/2su bardağısu

Kıymalı Kaşarlı Pide Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. Mayalama için fırın 50 dereceye ısıtılıp kapatılır ve hamur içinde bekletilir. Fırından çıkınca kenarlara tereyağı sürülüp üzeri temiz bir bezle örtülürse yumuşacık olur.

Kıymalı Kaşarlı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sebzeler incecik doğranır. Tüm iç malzemeler iyice karıştırılır.
  2. Büyük bir kapta 1 bardak ılık su, maya ve toz şeker karıştırılıp 15 dakika kapatılır.
  3. Bu karışıma kalan su, zeytinyağı ve un azar azar eklenip karıştırılır. En son tuz eklenip 3 dakika yoğurulur.
  4. Ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılıp iki kat olana kadar 45 dakika oda sıcaklığında bekletilir (Fırını 50 dereceye ısıtıp kapatıp içinde beklettim).
  5. Mayalanan hamur unlanan tezgaha alınıp havası çıkacak kadar yoğrulur. 80 gramlık 10-12 beze yapılır. Bezelerin üzeri bir bezle örtülür.
  6. Merdaneyle ince uzun açılır. Yapışırsa bezelerin üzeri ve merdane unlanır. Unun fazlası silkelenir. Pişirme kağıdı üzerine un serpilip fırın tepsisine yerleştirilir.
  7. Hamura kenarlardan 1 cm boş kalacak şekilde iç malzeme süzülerek yerleştirilir.
  8. Kenarlar kapatılıp uç kısımlara sivri bir şekil verilir. Yumurta ve zeytinyağı karıştırılır, fırçayla kenarlara sürülür.
  9. Önceden fanlı ayarda 230 dereceye ısıtılan fırında, en alt rafta, kenarlar kızarana kadar 12-15 dakika pişirilir.
  10. Fırından çıkınca tereyağı sürülüp sıcakken servis edilir. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

happypositiveinlife
Videolu tariflerim için @happypositiveinlife Ben de Yemek.com'un yazarlarından b...
Devamını okuyun
0takipçi183 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?