Ac¸ma bo¨regˆinin tadının gu¨zelligˆi tartıs¸ılamaz ama yapması maalesef c¸ok zahmetli oluyor. Bu tarif tabi yufka ile ya da açarak yapılan böreğe benzemiyor ama canınız börek istiyorsa ve pratik olsun istiyorsanız çabucak yapacaksınız. Açma börek tarifi için mutfağa alalım sizleri.
![acma-borek-tarifi](https://cdn.yemek.com/mncrop/940/625/uploads/2020/05/acma-borek-tarifi.jpeg)
Tadı Başka:
Açma Börek Tarifi
22 Mayıs 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaAçma Börek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 1/2su bardağısu
- 1/2su bardağısüt
- 1/2su bardağızeytinyağı
- 1/2su bardağıyoğurt
- 1tatlı kaşığıkabartma tozu
- 4su bardağıun
- 1çay kaşığıtuz
Kıymalı Harç İçin:
- 300gramkıyma
- 1adetrendelenmiş soğan
- 1adetdomates püresi
- 1yemek kaşığısalça
- 1çay bardağıkekik
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkırmızı biber
- 1çay kaşığıtuz
Patatesli İç Harç İçin:
- 1adethaşlanmış patates
- 2yemek kaşığılor peyniri
- 5-6dalmaydanoz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığınane
- 1çay kaşığıkırmızı pul biber
- 1çay kaşığıtuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Açma Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp elinize yapışmayan hale gelene kadar yoğuruyoruz.
- Poğaça hamuru gibi bir kıvam olacaktır.
- 6 parçaya ayırıp üzerini bezle örtüp dinlendiriyoruz.
- O esnada iç harcını hazırlamak için tavaya biraz sıvıyağ ekleyip kıymayı kavuruyoruz.
- Rengi dönünce soğanı ekleyip karıştırıyoruz.
- Salçasını, domatesi ve baharatları ekleyip 1-2 dakika daha karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
- Patatesi iç harcı içinde patatesi ve loru ezip baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
- 6 parçaya ayırdığımız hamurları teker teker yuvarlak şekilde çok ince olana kadar açıyoruz.
- Hamurun üzerini fırça yardımıyla zeytinyağı sürüyoruz ve dörde bölüyoruz.
- Hamurun geniş tarafına harcından koyup sarıyoruz ve gül böreği şeklinde yuvarlıyoruz.
- Üzerine biz bir şey sürmedik, isterseniz yumurta ya da zeytinyağı sürebilirsiniz.
- 190 derecelik fırında 20-30 dakika üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
![youtube-thumbnail](https://cdn.yemek.com/uploads/2016/06/ymk-lazy.png)
Yorumlar
0