Akşam yemeğine ya da hızlıca ana yemek hazırlamanız gereken durumlara ilaç gibi gelecek bir tarif o. Kıymalı kapama tarifi hem yancısı hem de ana yemeği içinde, nefis bir etli lezzet. Hazırlaması da pek kolay. Buyurun tarife.
En Hızlı Ana Yemek:
Kıymalı Kapama Tarifi
07 Mart 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Kıymalı Kapama Tarifinin Videosu İçin:
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Kıymalı Kapama Tarifi İçin Malzemeler
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1adetsoğan
- 1çay kaşığıtuz
- 2adetyeşil biber
- 1adethavuç
- 3dişsarımsak
- 400gramdana kıyma
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkekik
- 1çay kaşığıkimyon
- 5su bardağıtavuk suyu
- 2su bardağıbaldo pirinç
Kıymalı Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak pirinçleri kaynar suda bolca tuzla birlikte ıslayın ve kenarda bekletin. .
- Geniş bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısınmaya bırakın. Soğanları çok ufak küpler halinde doğrayın ve sıcak yağın üzerine alın.
- Soğanları bu aşamada az miktar tuzlayın. Soğanlar yumuşayınca kıymayı tencereye koyup rengi koyulaşıncaya kadar kavrulmaya bırakın. Ara ara mutlaka karıştırın.
- Kıyma kavrulurken biberleri ufak küpler halinde doğrayın, havucu iri iri rendeleyin ve sarımsakları ufak ufak doğrayın.
- Kıyma kavrulunca sebzeleri, salçayı, baharatları ve biraz daha tuz ekleyip kavurma işlemine 3-4 dakika daha devam edin. Bu işlemin ardından 1 su bardağı kadar tavuk suyu ekleyip ocağın altını kısın.
- Karışım suyunu çekerken pirinçleri süzün soğuk suyla nişastası gidene kadar yıkayın.
- Pirinçleri kıymalı karışımın içine ekleyip 1-2 dakika birlikte kavurup karışımı orta boy fırın tepsisine aktarın.
- Pirinçlerin üzerine gelecek kadar tavuk suyu da ekleyip yemeği önceden ısıtlmış 180 derecelik sıcak fırında suyunu çekene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırını kapatıp kapamayı 10 dakika fırın içinde demlendirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Sıkça Yenen Konular
Çok güzel oldu. Süper tarif. Benim pirinçlerin yapısından ötürü herhalde, ben daha fazla su eklemek zorunda kaldım. Suyunu çektiğini görünce tadına baktım pirinçlerim sertti dolayısıyla bir o kadar daha ekledim suyu. Çok da lezzetli oldu👏🏼
Yanıtla
Yanıtla
Afiyet olsun.
iftarın ilk günü yemeği oldu benim için. aslında nasıl olacak diye endişelenmiştim ama gerçekten çok güzel oldu kesinlikle tavsiye ederim. Ben sadece tavuk suyu yerine ilikli kemik suyu kullandım. teşekkürler tarif için :)
Yanıtla
Yanıtla
Afiyet olsun!
Yorumlar
4