Kahvaltılarda şöyle bol soslu bir şakşuka, bir bardak demli çay ve tazecik bir ekmek oldu mu, o kahvaltı birden bire en lezzetli bir hale gelir hani. Meze sofralarında baş köşede tüm güzelliğiyle gülümser bize şakşuka. Özellikle zeytinyağlı yemeklerin çoğunlukta olduğu yaz sofralarının da vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu lezzetinin tadının en güzel çıktığı zamanlarda domatesin, patlıcanın, biberin en tazesini bulduğumuz yaz ayları. Ancak yaz bitiyor diye şakşukanın o muhteşem lezzetine veda edecek değiliz. 
Hadi gelin bugün kışın da sofralarımızı renklendirecek kışlık şakşuka tarifi hazırlayalım!
Önce patlıcan ve biberlerimizi çıtır çıtır kızartıyoruz. Ardından diğer ocakta pişmekte olan enfes domates sosu ile buluşturarak kavanozlara pay ediyoruz. Sıcak sıcak kavanozlanan şakşukalar kış için hazır hale geliyor! Dilediğiniz zaman kapaklarını açıp afiyetle tüketebilirsiniz. Püf noktaları tarifimizde saklı! Hadi buyurun.
Yorumlar
2