Taze peynir, tereyağı, rafine şeker içermeyen üstelik fırında pişirme işlemi gerekmeyen bir cheesecake yapmaya ne dersiniz? Karşınızda: Frambuzalı fit cheesecake tarifi. Görüntüsü ile herkesin iştahını kabartacak bir lezzet. Malzemeleriniz hazırsa eğer hazırlıklara başlayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
12 dilim
3 saat
15 dakika
Yer fıstığı yerine: Kaju, fındık, ceviz; gün kurusu kayısı yerine hurma kullanabilirsiniz. Vegan alternatifler olarak: Hindistan cevizi sütü, soya sütü, badem sütü; bal yerine ise agave şurubu kullanabilirsiniz. Frambuaz yerine dilediğiniz donmuş meyveleri de kullanabilirsiniz.
Alt taban için gerekli malzemeleri rondoda çekip yapışmayan kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
Elde ettiğimiz hamuru yuvarlak bir kalıba bastırarak yayıyoruz ve dondurucuda dinlenmeye bırakıyoruz
Orta kısım için gerekli malzemelerden bal hariç hepsini pişirme kabına koyup karıştırarak pişiriyoruz.
Kıvamı iyice koyulaştığında ocaktan alıp bal ve krema ilave ediyoruz.
Elde ettiğimiz koyu kıvamlı karışımı dondurucudaki alt taban hamurumuzun üzerine döküyoruz ve tekrar dondurucuda dinlendiriyoruz.
Frambuazları marmelat haline gelene kadar kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz ve ocaktan aldığımızda bal ilave ediyoruz.
Hazırladığımız marmelatı dondurucuda dinlendirdiğimiz kısmın üstüne döküyoruz ve 2-3 saat dondurucuda beklettiğimizde tüketmeye hazır oluyor. Afiyet olsun.
