Name: Kabaklı Kuru Domatesli Puf Omlet
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet yumurta; 1 adet kabak; 1-2 adet kuru domates; 1 tutam maydanoz; 1 tutam yeşil soğan; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 1 tutam pul biber; 1 küçük boy kase kaşar peyniri

Kahvaltıya leziz bir omletle başlamak isteyenlere... Börek tadında, puf puf yumuşacık bir kahvaltılık tarif!

KAÇ KİŞİLİK

1 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Kabaklı Kuru Domatesli Puf Omlet Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
1 adet kabak
1-2 adet kuru domates
1 tutam maydanoz
1 tutam yeşil soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 küçük boy kase kaşar peyniri

Kabaklı Kuru Domatesli Puf Omlet Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabakları rendenin en ince yerinden geçirip suyunu sıkalım.
Yeşillikleri ve kuru domatesi ince ince doğrayıp hepsini bir karıştırma kabına alalım.
Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayıralım. Beyazlarına bir fiske tuz atıp mikser ile 3-4 dakika kar haline gelinceye kadar çırpalım.
Yumurta sarısını, kar gibi köpüren yumurta beyazına ilave edip yavaşça karıştıralım. Baharatlarını ekleyelim.
Bu yumurta karışımını yeşilliklerin bulunduğu kaba alıp hepsini yavaşça yumurta sönmeden karıştıralım.
Yağlayıp, birkaç dakika ısınan yapışmaz tavaya omleti dökelim. Kısık ateşte ağzı kapalı alt tarafı kızarana kadar pişirelim.
O sırada kaşar peynirini rendeleyip orta kısma serpelim.
Alt tarafı kızardığında bir yanından tutup diğer tarafına doğru katlayalım. Yine kapağını kapatıp peynirler eriyene kadar pişirelim. Afiyet olsun.