https://yemek.com/tarif/kahvaltilik-kavurma/ | Kahvaltılık Kavurma Tarifi
Hiç Bitmesin İstersin:

Kahvaltılık Kavurma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kahvaltı söz konusu olduğu zaman hepimiz türlü hayallere kapılıyoruz. O muhteşem serpme kahvaltılar, köy kahvaltıları, bin bir çeşit kahvaltılar, hafta sonu kahvaltıları derken seçenekleri sadece düşünmek bile karnımızda ziller çaldırıyor.

Ama şöyle üstüne tam kıvamında bir göz yumurta kırılmış, harika, nefis, leziz bir kavurma olursa eğer, işte o zaman çoğumuz sadece sabah uyandığında, kahvaltı etmek için bile uykuya geçiş yapabilir. Kasapların vitrinlerinde gördüğünüzde gözünüzün takıldığı, ekmek arası yapan bakkallarda ilk seçeneğiniz olan, öğrenciyseniz eğer sınav gecelerindeki en yakın dostunuz olan kahvaltılık kavurmayı hazırlamanın ne kadar da kolay olduğunu bir bilseniz, hemen mutfağa koşup bu güzelliği hazırlar ve sonrasında doya doya yerdiniz. İşte şimdi çok basit, çok pratik ve bir o kadar da leziz bir kahvaltılık kavurma tarifi geliyor. Yumurtaları üstüne kırmak için bir kenarda bekletin. Şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika
ingredients

Kahvaltılık Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1kilogramkuşbaşı kuzu eti
  • 1adetkuru soğan
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 200gramiç yağı

Kahvaltılık Kavurma Tarifinin Püf Noktası

Etinizin kurumaması için iç yağı kullanmalısınız. Ayrıca iç yağı koruyucu görev yapacaktır, bu sebeple buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak iç yağı yerine tereyağı ya da başka bir yağ kullanırsanız, buzlukta saklamanız daha yerinde olacaktır.

Kahvaltılık Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuşbaşından biraz daha küçük olarak doğranmış etleri, iyice ısıttığınız çelik bir tencereye alın. Soğanın kabuğunu soyup, yıkayın ve bütün olarak etlerin içine atın.
  2. Etleri tahta bir kaşık yardımıyla 5 dakika kadar yüksek ateşte kavurun ve ardından tencerenin altını kısıp, kapağını kapatın.
  3. Ara ara karıştırarak, etler suyunu salıp tekrar çekene dek yaklaşık 1 saat boyunca pişmeye bırakın.
  4. Etler suyunu çektiğinde soğan da oldukça yumuşamış olacak. Yumuşamış olan soğanı dağılmamasına özen göstererek, tencereden çıkartın ve atın.
  5. Suyunu çekmiş olan etlerin için iç yağını da ilave edin ve güzelce karıştırdıktan sonra, altını biraz açın ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika boyunca, yağlar eriyene dek pişirin.
  6. Pişirme süresinin sonunda tuzunu ilave edin ve güzelce karıştırıp, ılıklaşması için bir kenara alın.
  7. Bu sırada; 1,5 litrelik bir pet şişenin ağzı kısmını bıçakla kesin. Ilıklaşmış olan etleri, pet şişenin içerisine sıkı sıkı bastırarak doldurun ve ağzını streç filmle kapatın. O da sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın ve minimum 4-5 saat bu şekilde buzdolabında bekletin.
  8. Et iyice donduktan sonra buzdolabından alın, pet şişeyi kesin ve kavurmanızı bütün bir rulo halinde çıkartın. İhtiyacınız kadarını dilimleyerek kullanın. Kalanını buzdolabında streç filme sararak saklayabilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Buzlukta Et Nasıl Saklanır?

Yılın özellikle kurban bayramına yakın zamanlarda buzluklarda yer açma telaşı başlar. Sadece o zamanlarda da değil, eti fazla aldığınız ve sağlıklı bir şekilde saklamak istediğiniz durumlarda da en güzel seçeneklerin başında buzlukta saklama yöntemi gelir. Eti saklama aşamasında da dikkat edilmesi gereken birkaç farklı püf noktası var. Şu içerikte tek tek anlattık: Buzlukta Et Nasıl Saklanır?



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1316 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?