Ağızda dağılan, tam kıvamında pişmiş bir tart hamuru, üzerinde şu zamana kadar yediklerinin arasında en güzel kremalardan biri olacak kestane kreması ve sıra sıra dizilmiş elmalar... Hepsi beraber muhteşem bir lezzetin parçası oluyor. Bugün kestane pişirmenin püf noktalarını veriyor, mutfakta hayat kurtaran ipuçlarını anlatıyoruz. Bugüne dek yediğiniz en farklı tatlı tariflerinden elmalı turta karşınızda.
Ben Bunu Yerim:
Kestane Kremalı Elmalı Tart Tarifi
14 Aralık 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Tarifin videosu da burada!
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Kestane Kremalı Elmalı Tart Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 250gramun
- 125gramtereyağı
- 62,5grampudra şekeri
- 4yemek kaşığısoğuk su
Kreması için:
- 500gr.kestane
- 1çay bardağıtoz şeker
- 1çay bardağısu
- 1su bardağıkrema
Üzeri için:
- 6adetelma
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 2yemek kaşığıtoz şeker
- 1çay kaşığıtarçın
- 1paketvanilin
Kestane Kremalı Elmalı Tart Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tart hamuru için un, pudra şekeri ve soğuk tereyağını robottan geçirin. Kum kıvamını alınca azar azar soğuk ekleyip karıştırın. Elinizle sıktığınızda hamur birleşiyorsa strece alıp buzdolabında bekletin.
- Kestanelerin kenarını yuvarlak halinde çizin ve soğuk suya koyup kaynatın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve yaklaşık 15 dk. Pişirin. Pişen kestaneleri ayıklayın, şeker ve su ile kısık ateşte pişirin. Pişen kestaneleri krema ile blenderden geçirin.
- Tart hamurunu iki yağlı kağıt arasında açın ve tart kalıbına yerleştirin. Hamurda çatalla delikler açın ve kremayı koyun.
- Elmaları soyun ve dilimleyin. Kremanın üzerine elmaları yerleştirin, erimiş tereyağını sürün, şeker ve tarçını da serpin.
- Tatlıyı 15 dakika buzdolabında bekletip 190 derecelik fırında 40-45 dakika elmalar yumuşayıp tart kızarana kadar pişirin. Pişen tatlınızı ılık ya da soğuk servis edebilirsiniz.Afiyetler olsun!
Tart Hamuru Kıvamı Nasıl Olur?
Tart hamurunun kıvamı, yoğurulduğunda ele yapışmayan, yumuşak ve esnek olmalıdır.
Elmalı Tart Hamuru Neden Yumuşak Kalıyor?
Elmalı tart hamurunun yumuşak kalmasının en yaygın nedeni, fazla yağ kullanılması veya yeterince pişirilmemesidir.
Elmalı Tart Nasıl Kıyır Kıyır Olur?
Elmalı tartın kıyır kıyır olması için hamura yeterli miktarda tereyağı eklemelisiniz ve hamur fazla yoğrumamalısınız.
Kestane Kreması Nasıl Yapılır?
Kestane kreması yapmak için haşlanmış ve kabukları soyulmuş kestaneler, süt, şeker ve vanilya ile pişirilir.
Elmalı Tart Kaç Derecede Pişer?
Elmalı tart 180°C'de pişecektir.
Elmalı Tart Kaç Dakikada Pişer?
Elmalı tart yaklaşık 25-35 dakika arasında hazır olacaktır. Fırının performansına ve kullanılan kalıba bağlı olarak bu süre değişebilir tabii ki.
Elmalı Tart Fanlı mı Pişer Fansız mı?
Elmalı tart fansız pişirilir, çünkü fanlı pişirme tartın kurumasına neden olabilir.
Elmalı Tart Borcamda Yapılır mı?
Elmalı tart borcamda yapılabilir. Ama borcamın fırına dayanıklı olduğundan emin olun muhakkak.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
f Ferhat şef yemekleriniz çok güzel yapmaya da çalışıyorum ama 62,5 gram böyle gramla vermeseniz çok daha memnun olacağım çok teşekkür ederim iyi çalışmalar 🙂🪻🪻
Yanıtla
Yorumlar
1