MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sebzelerin Mucizesi:

Renkli Makarnalar Tarifi

Sebzelerin Mucizesi:

Renkli Makarnalar Tarifi

Rengarenk makarnalarla bu gri, kış günlerine renk katmak ister misiniz?

İçerisine ekleyeceğiniz sebzelerin doğal renkleriyle boyanan makarnalar hem gözlere şenlik, hem de midenize.. Farklı renkler için havuç, pazı, ıspanak, domates gibi sebzeleri kullanabilirsiniz. Bu sebzeleri rendeleyip veya kaynatarak rengini verdiği sudan bir miktar kullanarak hamura renk verebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

2 dakika

Malzemeler

  • 1 adet
    pancar
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 300 gram
    un
  • 1 adet
    yumurta
  • 50 mililitre
    su

Püf Noktası

İki renkli makarnalar hazırlamak için hazırladığınız iki farklı renkteki hamurdan bir tanesini ince şeritler halinde kesin. İnce açtığınız ikinci renk makarnanın üzerini bir fırça yardımıyla ıslatıp şeritleri yerleştirin. Üzerini unlayıp merdaneyle üzerinden geçerek şeritleri yapıştırın.

Pişirme Önerisi

Taze makarna çok çabuk pişer, dolayısıyla makarnalar suyun üzerine çıktığında pişmiş olacaklardır. Çok fazla kaynatmamaya dikkat edin.

Nasıl Yapılır?

  1. Pancarı yıkayın, katı meyve sıkacağında  suyunu çıkarıp kenara alın. Ayaklı miksere elediğiniz unu ve tuzu ekleyin.

  2. Karışıma pancar suyu ve yumurtayı ekleyip karıştırın.

  3. Suyu kıvam alıncaya kadar azar azar ekleyin. (Daha az veya daha az su eklemek durumunda kalabilirsiniz.) 2-3 dakika karıştırın.

  4. Tezgaha biraz un serpip hamur yapışmayana kadar 4-5 dakika yoğurun. Streç filme sarıp 1 saat dinlendirin.

  5. Makarna makineniz varsa en geniş kısımdan en ince kısma gelinceye kadar şeritleri açın. Makineniz yoksa hamuru 1mm olacak şekilde açın. İster fiyonk şeklini verin, ister 4-5 mm eninde tagliatelli olacak şeritler kesin.

  6. Hazırladığınız makarnaları hemen kullanmak isterseniz bol tuzlu suda 1-2 dakika pişirebilirsiniz.

  7. Saklamak isterseniz eğer kestiğiniz makarnaları askıda en az bir gün iyice kurutup hava almayan kavanozlarda 1 ay saklayabilirsiniz.

Servis Önerisi

Hazırladığınız makarnalardan içi lor peyniri ve balkabağı karışımlı mantılar yapabilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Gamze Olgun

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
27TAKİPÇİ
51İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?