Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
En Alımlı Yılbaşı Kurabiyesi:

Linzer Kurabiye Tarifi

En Alımlı Yılbaşı Kurabiyesi:

Linzer Kurabiye Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Gamze Olgun

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
205TAKİPÇİ
53İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yılbaşı yaklaşırken bu nefis kurabiyeyi hazırlamak istemez misiniz?

Avusturya'ya ait bu geleneksel yılbaşı kurabiyeleri alımlı oldukları kadar da lezzetliler. Haydi malzemeler, hazırlansın. Yeni yılı sevgiyle kucaklarken, bu nefis kurabiyelerin tadı çıkarılsın! Şimdiden afiyet olsun

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 150 gram
    ahududu veya vişne reçeli
  • 100 gram
    badem
  • 100 gram
    şeker
  • 320 gram
    un
  • 1 çay kaşığı (silme)
    kabartma tozu
  • 0.5 çay kaşığı (silme)
    deniz tuzu
  • 1 çay kaşığı (silme)
    tarçın
  • 1 çay kaşığı
    vanilya özütü
  • 1 adet büyük boy
    yumurta
  • 70 gram
    pudra şekeri
  • 220 gram
    tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)

Pişirme Önerisi

Kenarları hafif renk aldığında kurabiyeleriniz pişti demektir.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 180 C'te getirin. Bademleri bir fırın tepsisine dizip fırına yerleştirin. 6 ile 10 dakika pişirin.

  2. Kokusu mutfağa yayıldığında fırından hemen çıkarın. Soğumaları için kenara alın.

  3. Kuru malzemeleri elediğiniz unla birlikte karıştırın.

  4. Soğuyan bademleri şekerin yarısı ile robotta un halini alıncaya kadar çevirin ama püre haline gelmemesine de dikkat edin.

  5. Derin bir kabın içinde oda sıcaklığındaki tereyağını  kalan şekerle birlikte mikser yardımıyla 2-3 dakika karışım beyazlaşıncaya kadar çırpın.

  6. Yumurta ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Mikserin hızını azaltarak unlu karışımı yavaş yavaş ekleyin. En son badem ununu ekleyin. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.

  7. Karışımı tezgahınıza alın ve ikiye bölün. Hamura disk şeklini verip streç filme sarın. En az iki saat veya akşamdan buzdolabına kaldırıp dinlendirin.

  8. Fırınınızı 180 C de ısıtın. İki tepsiye yağlı kağıt serin. Hamuru 3-4 mm kalınlığında açın.

  9. Kurabiye kalıbı yardımıyla kurabiyeleri kesin. Yarısının ortasına birer delik açın. Taban ve ortası delik kurabiyeleri ayrı ayrı tepsilere yerleştirin. Tepsileri 10 dakika buzdolabında bekletin.

  10. Ortası delik kurabiyeler daha çabuk pişeceğinden tepsileri ayrı ayrı pişirmenizi öneririm. Yaklaşık 6-8 dakika yeterlidir. Yarı zamanda tepsileri çevirmeyi unutmayın.

  11. Pişen kurabiyeleri telin üzerine alıp soğumalarını bekleyin. Ortası delik kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.

  12. Tabanı oluşturacak kurabiyelere 1 -1.5 çay kaşığı reçel sürüp yayın. Üzerine pudra şekeri serptiğiniz kurabiyeyi yerleştirerek dikkatlice yapışmalarını sağlayın. Kapalı kavanoz veya kaplarda yaklaşık 7 gün taze kalacaklardır .

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?