Yedikçe Yediren Lezzet:

Çıtır Nohutlu Köz Patlıcan Salatası Tarifi

Yedikçe Yediren Lezzet:

Çıtır Nohutlu Köz Patlıcan Salatası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
253903 takipçi1306 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Nisan 10, 2019
30 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Haziran 16, 2014
10 dakika
4.5
Mengü Külahcı
Ağustos 12, 2016
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 22, 2015
20 dakika

Sofralarımızdaki hafifletmek istediğimizde elimiz ilk olarak meze tariflerine gidiyor. Meze tariflerinin de bir numaralı lezzeti ise pek tabi köz patlıcanlı olan her şey! Köz patlıcan kadar mezelerle özdeşlene az sebze vardır. O klasik köz patlıcan lezzetine minik bir dokunuşla seviye atlamaya geliyoruz bugün. Nohutları bol baharatla çıtır hale getirip köz patlıcanlarla buluşturuyoruz. Yedikçe yedirtiyor, lezzetine doyum olmuyor. Karşınızda: Çıtır nohutlu köz patlıcan salatası!

Dilerseniz bu tarifin üzerini nar, ceviz, taze kekik, biberiye gibi lezzetler de ilave edebilirsiniz. Semizotu da pek yakışır. Tahin de... Meze sofralarına farklılık ve lezzet gelsin. Buyursunlar çıtır nohutlu köz patlıcan salatası tarifimize. Şimdiden ellerinize sağlık, keyfi de bol olsun diyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Çıtır Nohutlu Köz Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adetpatlıcan
  • 3 yemek kaşığıyoğurt
  • 2 yemek kaşığısüzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 çay kaşığıtuz

    Nohutlu kısmı için:

  • 1 çay bardağıhaşlanmış nohut
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığıtuz

Çıtır Nohutlu Köz Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları güzelce yıkayıp kurulayın. Bıçak yardımıyla üzerlerinde delikler açın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.

  2. Önceden fanlı ayarda ısıtılmış 190 derecelik fırında 15 dakika kadar közleyenmeye bırakın.

  3. Közlenen patlıcanlarınızı fırından alıp bir kaba aktarın ve kapağını kapatın. Birkaç dakika sonra çıkarıp kabuklarını soyun ve bir bıçak yardımıyla dövün.

  4. Ardından patlıcan, yoğurt, sarımsak, süzme yoğurt, zeytinyağı ve tuzu bir kaba alıp güzelce karıştırın.

  5. Bir tavanın içerisine nohut için gerekli tüm malzemeleri alın.

  6. Nohutların dış kısımları iyice renk değiştirene kadar yaklaşık 10 dakika kavurun.

  7. Kavurduktan sonra köz patlıcanlı karışımın üzerine aktararak servis edin. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?