Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
''Daha Öncekiler Neydi?'' Dedirtir:

Karışık Pizza Yapımı Tarifi

''Daha Öncekiler Neydi?'' Dedirtir:

Karışık Pizza Yapımı Tarifi

https://yemek.com/tarif/karisik-pizza-yapimi/ | Karışık Pizza Yapımı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
64672TAKİPÇİ
706İÇERİK

Dışarıda pizza yediğimizde ekonomik açıdan hep aynı şeyi düşünüyoruz. Pizzaya verdiğimiz paraya evde çok daha az maliyetli, üstelik neredeyse 3 adet büyük boy pizza çıkarmak mümkün. Malzemelerini de dilediğiniz gibi seçip, her birini farklı farklı da yapabilirsiniz. Pizza yapmak sanılan gibi göz korkutan bir tarif asla değil. Haydi gelin! Çok basit adımlarla pizza yapıyor, tadına doyum olmaz anların keyfini çıkarıyoruz.

Yumuşacık, zeytinyağlı ve sütlü bir mayalı hamur hazırlıyoruz öncelikle. Ardından mis gibi kokan bir pizza sosunu da yapıp dinlendiriyoruz. Birkaç püf noktasıyla hamurun ince kalmasını sağlıyor. Sosları, peynirleri ve malzemeleri hamurla buluşturup ev halkını kokularıyla acıktıracak pizzaları fırınlıyoruz.

Bu keyfe kimleri ortak edersiniz?

KAÇ KİŞİLİK

3 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

    Hamuru için:

  • 6 yemek kaşığı
    sızma zeytinyağı
  • 5,5 su bardağı
    un
  • 2 yemek kaşığı
    instant maya
  • 1 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 2 su bardağı
    ılık su
  • 1 çay bardağı
    ılık süt

    Sosu için:

  • 3 adet büyük boy
    domates
  • 1 tatlı kaşığı
    domates salçası
  • 2 diş
    rendelenmiş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    toz şeker
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    kuru kekik
    (isteğe bağlı)

    Üzeri için:

  • 200 gram
    rendelenmiş kaşar peyniri
  • 100 gram
    mantar
    (doğranmış)
  • 2 adet
    kırmızı kapya biber
    (doğranmış)
  • 150 gram
    sucuk (incecik dilimlenmiş)

Püf Noktası

Hamurun su ve sütünün ılık olmasına özen gösterin. Kış aylarında mayalandırma işlemi yapmaya çalışıyorsanız hafif ısıtılmış fırının içinde, fırın kapalı bir şekilde de mayalandırabilirsiniz. Üzerine kullanacağınız kaşar peynirini rendeledikten sonra buzluğa atın. Bu şekilde peynirler yanmadan nefis bir şekilde eriyecektir. Pişirmeden önce hamurun her yerini mutlaka çatallayın.

Nasıl Yapılır?

  1. Derin ve geniş bir kabın içerisine zeytinyağı, ılık su ve süt, toz şeker ve mayayı koyun. Güzelce karıştırın.

  2. Ardından bu sıvıların üzerin unu eleyerek azar azar ilave edin. Kontrollü bir şekilde ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Unun fazla kaçmamasına özen gösterin.

  3. Bu sırada içerisine tuzu da koyarak yumuşacık, ele yapışmayan bir hamur elde edin.

  4. Hamurun üzerini streç filmle ya da nemli bir bezle hava almayacak şekilde örtün. Oda sıcaklığında 40 dakika mayalanmaya bırakın.

  5. Bu sırada sosu hazırlayın. Sos tenceresinin içerisine zeytinyağını ve sarımsakları alın, hafifçe soteleyin.

  6. Üzerine rendelenmiş domatesler ve domates salçasını alın. Güzelce karıştırırak pişirin. Üzerine toz şekeri de ekleyin.

  7. Kıvamı güzelce yoğunlaştığında tuz ve baharatlarını atarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

  8. Mayalanan hamuru üç eşit parçaya ayırın. Unlanmış tezgahın üzerinde borcamınızın ya da fırın tepsinizin boyutlarında açın.

  9. Ardından yağlanmış yuvarlak borcama, fırın tepsisine ya da var pizza taşınızın üzerine aktarın.

  10. Orta kısımlarına çatalla minik delikler atın. Bu şekilde pişerken çok kabarmayacak ve kalın bir hamur olmayacaktır.

  11. Bu hamuru 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1o dakika kadar pişirin.

  12. Çıkarıp üzerine sosunu sürün ve malzemelerini dizin Ardından tekrar fırına verin ve 10 dakika daha pişirin.

  13. Çıkarıp üzerine dondurucuda bekletilmiş ve rendelenmiş kaşar peynirlerini serpin. 5-10 dakika daha malzemeler yumuşayıp, peynir üzerinde iyice eriyene kadar pişirin.

  14. Çıkarıp kenarlarına dilerseniz fırça yardımıyla zeytinyağı sürerek servis edin.

Servis Önerisi

Kenarlarına zeytinyağı sürebilir, üzerine kekik, karabiber serperek servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?