Asya Mutfağından:

Karamelize Soğanlı Dumpling Tarifi

Name: Karamelize Soğanlı Dumpling
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MANTI TARİFLERİ

08 Ocak 2026

Tarif Defterime
Ekle

Karamelize soğanlı dumpling tarifi, orijinal aromasıyla Uzak Doğu mutfağından sofralarınıza konuk oluyor. Yumuşacık hamur, lezzetli iç harçla bütünleşince ortaya doyurucu ve enfes bir ana yemek çıkıyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu mantı sizi mest edecek. Hamur işi severler için tarifin yapılışını adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Karamelize Soğanlı Dumpling Tarifi İçin Malzemeler

Karamelize Soğanlı Dumpling Hamuru İçin:

3su bardağıun
1su bardağısu
1çay kaşığıtuz

Karamelize Soğanlı Dumpling İç Harcı İçin:

5adet orta boysoğan
3dişsarımsak
2tatlı kaşığısoya sosu
2tatlı kaşığıtoz şeker
1tatlı kaşığıtuz
3yemek kaşığısıvı yağ

Karamelize Soğanlı Dumpling Sosu İçin:

2yemek kaşığısoya sosu
1yemek kaşığıkavrulmuş susam
1tutamtaze soğan(ince ince kıyılmış)

Karamelize Soğanlı Dumpling Tarifinin Püf Noktası

İç harcın şekerle dengelenmiş karamelize tadı, soya sosunun tuzluluğuyla harika bir uyum sağlar. Hamurunuzun çok kalın olmamasına dikkat edin, böylece buharda pişerken o iştah açıcı şeffaf görünüme kavuşacaktır.

Karamelize Soğanlı Dumpling Tarifi Nasıl Yapılır?

Karamelize soğanlı dumpling için unu derin bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın. Sıcak suyu ve tuzu ekleyerek önce bir spatula yardımıyla, ardından elinizle pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamurunuzu bir kenara alıp dinlenmeye bırakın.
Soğanları ince ince doğrayın. Bir tavaya sıvı yağı alın, soğanları ekleyip düşük-orta ateşte renkleri iyice dönene kadar soteleyin.
Soğanlar yumuşayıp renk aldığında şekeri ekleyip karamelize olmasını sağlayın. Ardından ezilmiş sarımsakları, soya sosunu ve tuzu ilave edip 2-3 dakika daha çevirerek ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Dinlenen hamurdan küçük bezeler koparıp incecik daireler şeklinde açın. Dairenin ortasına hazırladığınız karamelize soğanlı harçtan koyun.
Hamurun kenarlarını hafifçe ıslatın ve bir taraftan başlayarak kıvrımlı şekilde kapatın.
Geniş bir tavaya çok az yağ sürün. Dumplingleri tabanları tavaya gelecek şekilde dizin ve altları kızarana kadar 2-3 dakika pişirin.
Tavaya yarım çay bardağı kadar su ekleyip hemen kapağını kapatın. Suyunu tamamen çekip hamurlar şeffaf bir görünüm alana kadar yaklaşık 5-7 dakika buharda pişirin.
Yanında hazırladığınız susamlı soya sosuyla sıcak olarak servis yapın. Karamelize soğanlı dumpling hazır! Afiyet olsun.