Karalahana yemeği, en çok pişirildiği Trabzon’da pek çok insan tarafından haşlama olarak da biliniyor. Karalahana, bol lifi sayesinde sindirim sistemine de pek çok fayda sağlayan bir sebze yemeği.
Trabzon’un nadide sokaklarında, şiir yazılası dağlarında; elleri maharetli teyzelerimizin hazırladığı, belki de pişirirken faydasından bi' haber olduğu karalahana yemeğini çok seveceğinize eminiz. Pratik yemek tarifleri arasında en çok sevilenlerden de biri o! Yöresel tarifler içinde de çok sık yapılıyor.
Faydaları saymakla bitmez. İlk olarak mineral ve vitamin kaynağı olduğunu söyleyelim. İçerisindeki C vitamini antioksidan görevi görüp, aynı zamanda yaşlanmayı da yavaşlatıyor. Ayrıca kansere karşı kalesini savunan bir savaşçı gibi. Göze faydalı, egzama gibi deri hastalıklarına karşı etkili. Ayrıca karalahana bağışıklık sistemini güçlendirmesinin yanı sıra lif değeri yüksek olduğu için sindirimi hızlandırıyor ve yağ yakıcı etkiye sahip.
Dilerseniz mutfağa geçin karalahanaları yıkayın, sizlere ''Karalahana yemeği nasıl yapılır''ın cevabını biz verelim. Ocağın altını açın ve akşama şöyle hem leziz hem de sağlıklı karalahana yemeği tarifini hazırlayın. Karşınızda karalahana yemeği!
Karalahana Yemeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2