Farklılık Arayanlara:

Kapalı Cheeseburger Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

HAMBURGER TARİFLERİ

25 Şubat 2021

Tarif Defterime
Ekle

7'den 70'e severek yediğimiz, adeta her yiğidin kendine özgü bir yiyiş geliştirdiği hamburger, sonradan girdiği mutfağımızda önemli bir yer tutar oldu. Yolculuğuna fast food restoranlarından başlayıp gurmeleşen hamburgerin enfes bir versiyonunu hazırlayalım mı bugün?

Haydi hazırsanız sizi mutfağa alalım, işe köz biberli ev yapımı mayonezimizi hazırlayarak başlayalım! Hızlıca mühürlediğimiz köfte, kendini ekmek hamuruna dolanmış bulsun, usul usul pişerken tüm suyunu muhafaza etsin.

Yemelere doyum olmayan kapalı cheeseburger tarifi, yeni favoriniz olmaya geliyor.

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Kapalı Cheeseburger Tarifi İçin Malzemeler

1adetekmek hamuru
120gramdana kıyma(tercihen az yağlı)
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
1adetyumurta(beyazı ve sarısı ayrılmış, oda sıcaklığında)
1/4adetlimonun suyu
150mililitresıvı yağ
2dişsarımsak
1adetkapya biber
2yemek kaşığıkrem peynir(cheddar aromalı)
1/2çay kaşığızerdeçal
1/2çay kaşığısusam

Kapalı Cheeseburger Tarifi Nasıl Yapılır?

Dana kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Kıymaya elinizle yuvarlak şekil verip yassılaştırın. Diğer malzemeleri hazırlarken buzdolabında dinlendirin.
Kapya biberi közleyin ve kabuklarını soyun.
Yumurtanın sarısını kuru ve temiz bir kaba koyun. Üzerine limon suyu ilave edip çırpın. Bu noktada tercihen 1 çay kaşığı hardal da ekleyebilirsiniz.
Yumurta sarısını sürekli çırparak sıvı yağı azar azar karışıma yedirin. Gittikçe koyulaşmaya ve beyazlamaya başladığında mayonez elde etmiş olacaksınız. Daha beyaz olmasını isterseniz 1-2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız mayonezi mutfak robotuna alın. Üzerine közlenmiş kapya biber, ezilmiş sarımsak, limon ve tuz ilave edip robottan geçirin. Krem peynire zerdeçal ekleyip karıştırın.
Buzdolabında bekleyen burger köftesini arkalı önlü ikişer dakika pişirin. Ekmek hamurunu ince yuvarlak olacak şekilde merdaneyle açın. Krem peyniri orta kısma yayın.
Üzerine köfte ve köz biberli mayonezden ilave edin. Hamuru ortaya doğru bohça şeklinde katlayın ve ters çevirin.
Hamurun üst kısmına yumurta beyazı sürüp susam serpiştirin ve 190 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!