Name: Kadınbudu Köfte
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Altın sarısı rengi, lezzeti ve dengeli kıvamıyla c¸ok gu¨zel bir ko¨fte tarifi ile karşınızdayız! Kadınbudu köfte tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Sema Şener

ÜYE

Eş, Anne, Öğretmen. 👩‍❤️‍👨🤱🏻👩🏻‍🏫
Food Photography 🍴📸

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

500 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet yumurta
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Kızartmak için:

1,5 su bardağı galeta unu
2-3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ

Kadınbudu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle pirinçleri bir küçük tencerede yumuşayana kadar haşlayalım ve suyunu süzelim.
Ayrı bir tavada kıymanın yarısını alıp rengi değişene kadar kavuralım.
İnce yemeklik doğradığımız soğanı da ekleyip 5 dakika kadar kavuralım.
Karıştıracağımız kaba alalım. Ilımasını bekleyelim.
Kalan çiğ kıymayı, haşlanan pirinçleri, yumurtayı ve baharatları içine ekleyip güzelce yoğuralım.
Yassı oval ve irice şekil verip mutlaka yarım saat veya 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
Dolapta dinlenen köfteleri önce galeta ununa, daha sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp tavada orta ateşte kızartalım. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?