Kadayıflı Muz Dolgulu Kek Tarifi
Kadayıflı Muz Dolgulu Kek Tarifi
İpek Erdoğan
Puf puf sünger keki çok seviyoruz. En basit haliyle çay saatimize konuk olduğunda da krema ve taze meyvelerle süslenip püslenip doğum günü pastamız olduğunda da.
Bu sefer de puf kekin üzerine tahta kaşığın tersiyle delikler açıyoruz. Bu delikleri hazırladığımız muzlu pudingle dolduruyoruz ve dinlendiriyoruz. Dinlendirdikçe ortaya çıkan güzelliğini demli bir çay veya kahvelye servis ediyoruz.
Biz bu güzelliği kaplamak için biz çıtır çıtır kadayıf kullandık, yanında da muz dilimleri. Siz dilerseniz karamel sos veya çikolata sosla servis edebilirsiniz. Tarifimizin videosunu şöyle bırakalım, gerisi size kalsın. Afiyetler olsun. 
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 3 adetyumurta
- 1 su bardağışeker
- 1 su bardağıun
- 1/2 su bardağızeytinyağı
- 1 paketkabartma tozu
- 1 paketvanilin
Kek Harcı İçin:
- 500 ml.süt
- 2 yemek kaşığışeker
- 1 adetyumurta sarısı
- 2 yemek kaşığıpirinç unu
- 2 yemek kaşığımısır nişastası
- 1,5 adet(ezilmiş)muz
- 1 yemek kaşığıtereyağı
- 200 gram(üzerini süslemek için)kadayıf
Muzlu Puding İçin:
Püf Noktası
Yumurta ve şekeri kabarttıktan sonra diğer melzemeleri ilave ederken fazla çırparak kekin dokusunu kaçırmamaya özen gösterin.
Pişirme Önerisi
Fırını fansız programda çalıştırmak daha puf dokulu bir kek elde etmenize yardımcı olur.
Nasıl Yapılır?
Fırını 170 dereceye ısıtın.
Yumurta ve şekeri çırpın.
Kabaran yumurta ve şekere diğer malzemeleri yavaş yavaş ilave edin.
Tüm malzemeyi ekledikten sonra karıştırmaya spatulayla devam edin.
Küçük boy kare borcamı yağlayıp, unlayın.
Hazırladığınız kek harcını yağlayıp unladığınız kalıba dökün.
15-20 dakika kürdan yardımıyla kontrol ederek kekinizi pişirin. Pişen kekinizi soğumaya bırakın.
Kekin Hazırlanışı:
Süt, şeker, mısır nişastası ve pirinç ununu ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar çırpma teliyle çırpın.
Tereyağını ilave edin ve çırparak eritin. Bu sırada ezilmiş muzu da ilave edin ve soğumaya bırakın.
Soğuyan kekin üzerine tahta kaşıkla delikler açın.
Hazırladığınız muzlu pudingi deliklere dolacak şekilde tüm kekin üzerini kaplayın.
Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Kızarmış kadayıfla tüm pudingin üzerini kaplayın ve muz dilimleriyle servis edin.
Muzlu Pudingin Hazırlanışı:
Servis Önerisi
Muz dilimleri ve karamel sosla servis edebilirsiniz.
