Mısır Unu Lezzeti:

Mamaliga Tarifi

Mısır Unu Lezzeti:

Mamaliga Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
Neşe Ümit Tan
62810 takipçi242 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 29, 2019
10 dakika
4.5
Neşe Ümit Tan
Kasım 29, 2019
10 dakika
YENİ
4.5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Temmuz 15, 2014
15 dakika

Her kültürde farklı tarifleri bulunan, bizde daha çok tatlı haliyle tüketilen kaçamak kıvamında Moldova, Romanya, Bulgaristan ve Kafkas bölgelerinde sıklıkla tüketilen bir mısır unlu tarifimiz var sizler için: Mamaliga. Mamaliga, İtalyan mutfağından polentayla oldukça benzerlik gösteren bir mısır unu yemeği. Daha çok ana yemeklerin yanında servis edilen ve tamamlayıcı yemek niyetine tüketilen bir yiyecek.

Basit bir mısır unu yemeği olarak düşündüğünüz bu tarif özellikle süt ve peynir eklediğinizde, yahni ve benzeri ana yemekler için mükemmel bir eşlikçi haline dönüşüyor. Dilerseniz tatlı halini hazırlayabilir hatta kahvaltılar için daha da bol peynirli halini hazırlayabilirsiniz. Mamaliga tarifimizi denemek için sizleri mutfağa davet ediyoruz, şimdiden elinize sağlık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Mamaliga Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 bardaksu
  • 1,5 su bardağımısır unu(iri çekilmiş)
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 3 yemek kaşığıtereyağı

Mamaliga Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tencereye suyu alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra tuz ve terayağını ekleyin ve karıştırın.

  2. Önce mısır unundan suyun için yarım avuç kadar serpiştirin ve bu sırada tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.

  3. Su tekrar kaynamaya başladıktan sonra mısır ununun kalanı da ekleyerek karıştırın. Bu aşamada mısır ununun topak topak olmaması için devamlı ve hızlıca karıştırmayı ihmal etmeyin.

  4. İyice kıvam alıp karışım koyulaşıncaya dek karıştırmaya devam edin.

  5. Kısık ateşte 15 dakika kadar pişip iyice kıvam aldığında mısır unlu karışım iyice toparlanıp kendini çekmiş hale geldiğinde ocaktan alın.

  6. Servis tabağına alarak üzerinde tereyağını gezdirip ve taze bir peynir rendeleyebilirsiniz. Ilık servis edin, afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?