Mısır Unu Lezzeti:

Mamaliga Tarifi


Her kültürde farklı tarifleri bulunan, bizde daha çok tatlı haliyle tüketilen kaçamak kıvamında Moldova, Romanya, Bulgaristan ve Kafkas bölgelerinde sıklıkla tüketilen bir mısır unlu tarifimiz var sizler için: Mamaliga. Mamaliga, İtalyan mutfağından polentayla oldukça benzerlik gösteren bir mısır unu yemeği. Daha çok ana yemeklerin yanında servis edilen ve tamamlayıcı yemek niyetine tüketilen bir yiyecek.

Basit bir mısır unu yemeği olarak düşündüğünüz bu tarif özellikle süt ve peynir eklediğinizde, yahni ve benzeri ana yemekler için mükemmel bir eşlikçi haline dönüşüyor. Dilerseniz tatlı halini hazırlayabilir hatta kahvaltılar için daha da bol peynirli halini hazırlayabilirsiniz. Mamaliga tarifimizi denemek için sizleri mutfağa davet ediyoruz, şimdiden elinize sağlık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Mamaliga Tarifi İçin Malzemeler

  • 3bardaksu
  • 1,5su bardağımısır unu(iri çekilmiş)
  • 1çay kaşığıtuz
  • 3yemek kaşığıtereyağı
KALORİ256/kcal*1 porsiyon için

Mamaliga Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tencereye suyu alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra tuz ve terayağını ekleyin ve karıştırın.
  2. Önce mısır unundan suyun için yarım avuç kadar serpiştirin ve bu sırada tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
  3. Su tekrar kaynamaya başladıktan sonra mısır ununun kalanı da ekleyerek karıştırın. Bu aşamada mısır ununun topak topak olmaması için devamlı ve hızlıca karıştırmayı ihmal etmeyin.
  4. İyice kıvam alıp karışım koyulaşıncaya dek karıştırmaya devam edin.
  5. Kısık ateşte 15 dakika kadar pişip iyice kıvam aldığında mısır unlu karışım iyice toparlanıp kendini çekmiş hale geldiğinde ocaktan alın.
  6. Servis tabağına alarak üzerinde tereyağını gezdirip ve taze bir peynir rendeleyebilirsiniz. Ilık servis edin, afiyet olsun!

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
0takipçi277 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

necip Erginoğuz9 Kasım 2019 4:06
degisik bir sey ayni muhlama gibi
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?