Çıtır Çıtır Yemelik:

İzmir Lokması Tarifi

Name: İzmir Lokması
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ

İzmir Lokması Tarifi

10 Ocak 2024

Tarif Defterime
Ekle

Güzel İzmir'in her köşesinden mis gibi kokular, çıtır çıtır sesler yükselir. İnsanları uzun uzun kuyruklara sokan bu ses ve kokunun asıl sebebi onlarca yıldır vazgeçilmeyen lezzetli bir şerbetli tatlı tarifi. Konumuz hiç şüphesiz ki İzmir lokması. Diğer şehirlerimiz alınmasın. Tarihi Osmanlı'ya dayanan bu tatlı ülkemizin birçok noktasında yapılsa da İzmir'de yapılan lokmanın tadı çok başka. İzmir'e bu eşsiz lezzet için selam olsun diyor, tarifimize buyur ediyoruz sizleri.

Lokmalık Tatlı Tarifleri,Tek Lokmalık Tatlı Tarifleri,Yağ Çekmeyen Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?,Lokmalık Kurabiye Tarifleri,Çikolatalı Lokmalık Tarifler,Lokmalık Tatlı Kurabiye Tarifleri

Devamını Oku

İzmir Lokması Kalorisi Ne Kadar:1 kişi için;250/kcal

İzmir Lokması Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

İzmir Lokması Tarifi İçin Malzemeler

İzmir Lokması Hamuru İçin:

3su bardağıun
2su bardağıılık su
1yemek kaşığıinstant maya
2yemek kaşığıtoz şeker
1/2çay kaşığıtuz

İzmir Lokması Kızartmak için:

3/4su bardağısıvı yağ

İzmir Lokması Şerbeti için:

2,5su bardağıtoz şeker
2su bardağısu
8-10damlalimon suyu

İzmir Lokması Tarifinin Püf Noktası

Kızarmış lokma toplarını attığınız şerbet mutlaka soğuk olmalı.

İzmir Lokması Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak şerbeti hazırlayıp soğutun. Şeker ve suyu karıştırıp kaynatın, kaynayınca limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
Hamur için şeker, maya ve suyu karıştırıp aktive edin. Azar azar unu ekleyin. Akışkan bir hamur olmalı. 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız hamuru temiz bir pet şişeye huni yardımıyla aktarın.
Pet şişenin kapağına bir delik açın.
Önlü arkalı kızartın, bu aşamada çok hızlı olmaya özellikle dikkat edin.
Lokmaları soğuk şerbete atın ve 4-5 dakika bekletin.Şerbeti çekince servis edin.
İzmir lokması tarifiniz hazır. Afiyetler olsun.

İzmir Lokması Tarifinin Pişirme Önerisi

Pet şişeniz yoksa çay kaşığını yağlayın. Yağlanmış çay kaşığı ile hamurdan küçük parçalar alarak kızgın yağa atın; böylece yuvarlak, minik toplar olarak yapmanız mümkün olur.