Elmalısına Rakip:

Vişneli Strudel Tarifi

Name: Vişneli Strudel
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

DÜNYA MUTFAKLARI TARİFLERİ

19 Nisan 2017

Tarif Defterime
Ekle

Ekşimsi tadıyla gönülleri fetheden vişne bu sefer elmalısına aşina olduğumuz strudel'in içine giriyor. Kıyır kıyır hamuru ve ılık servis edilişiyle içimizi eriten bu nefis tatlıyı denemeniz şart oldu. Bizden söylemesi!

Vişneler şekerle yavaş yavaş pişerek tüm aromasını içine hapsediyor ve daha sonra bu güzellik kıyır kıyır bir hamurun içine giriyor. Pudra şekeriyle lezzetlenen bu güzellik masanıza gelmek için adeta can atıyor.

Bir top vanilyalı dondurma eşliğinde servis ederek lezzeti hafifletebilirsiniz. Afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Vişneli Strudel Tarifi İçin Malzemeler

Hamur İçin:

350gramun
1/2su bardağıtoz şeker
50grammargarin(yumuşak)
1adetyumurta
1tutamtuz
100grammargarin(eritilmiş)

İç Harcı İçin:

250gramayıklanmış vişne
1su bardağışeker(daha az şekerli tercih edenler ölçüyü 1/2 bardağa düşürebilir)
2damlalimon suyu

Üzeri İçin:

1su bardağıpudra şekeri

Vişneli Strudel Tarifinin Püf Noktası

Hamurun kıyır kıyır, ağızda dağılmasını istiyorsanız 1-2 damla sirke ilave edebilirsiniz.

Vişneli Strudel Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamurun Hazırlanışı:

Un, tuz ve margarini geniş bir kapta harmanlayın.
Sıvı malzemelerin hepsini ayrı bir kapta çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
Sıvı karışımı unlu karışıma ekleyin ve yumuşak bir dokuya gelene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru 30 dakika dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanışı:

Hamur dinlenirken fırını 180 dereceye ayarlayın ve iç harcı hazırlamaya başlayın.
Ayıklanmış vişnelere şeker ilave ederek karıştıra karıştıra özleşene kadar pişirin. Eğer gerek duyulursa 1/2 su bardağı su ilave ederek harcı sulandırabilirsiniz.
Vişneler yumuşayınca limon sıkıp blenderdan geçirerek püre kıvamına getirin ve 10 dakika soğumaya bırakın.

Malzemelerin Birleştirilmesi:

Hamuru açacağınız tezgahı erimiş margarinle yağlayın.
Hamuru da tezgaha koyun ve yağlayın.
Hamuru çeke çeke şeffaf olacak şekilde inceltin.
Hazırladığınız harcı hamurun bir kısmına yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamuru ortadan iki parçaya bölerek veya hamuru kıvırarak yerleştirin.
20-25 dakika pişirin ve hafif soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun.

Vişneli Strudel Tarifinin Pişirme Önerisi

Hamur pişirmeden önce de pudra şekeri serperek karamelize bir doku elde edebilirsiniz.

Vişneli Strudel Tarifinin Servis Önerisi

Bir top vanilyalı dondurma ekleyerek bu ılık lezzeti hafifleyebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

İpek Erdoğan

EDİTÖR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so...

Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular

SEBZE

Hint Mutfağından: Matar Paneer

Ferhat Bora

ŞERBETLİ TATLI

4.5

Ben Bunu Yerim: Lübnan Künefesi

Ferhat Bora

TUZLU ATIŞTIRMALIK

4.5

Patatesin Acı Soslu Hali: Patatas Bravas

Çigdem Esastürk

SEBZE

4.5

İçinde Süt Yok, Krema Yok: Patates Kugel

Emre Turan

Yorumlar

aniluzun5 Aralık 2020 23:05

Hamurunun doğru olduğunu düşünmüyorum, donuk yağlı yapılacaksa tereyağ kullanılmalı aksi halde zeytinyağı öneririm. Ayrıca orijinal tarifte yumurta kullanılmıyor bildiğim kadarıyla.

Yanıtla

Merve Yüksek24 Kasım 2020 22:08

hamur asla tutmuyor başka tariflere bakip durumu toparlamak zorunda kaldım

Yanıtla

Steve Hacinlioglu19 Temmuz 2018 13:36

Margarin yerine tereyağ kullanabilir miyiz

Yanıtla