MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Baklavaya Rakip:

Samsa Tatlısı Tarifi

Baklavaya Rakip:

Samsa Tatlısı Tarifi

https://yemek.com/tarif/samsa-tatlisi/#.WQIiY9KLTIV | Samsa Tatlısı Tarifi

Baklava tadında ama baklava hamuru açmanın zahmetiyle sizi uğraştırmayacak bir tatlı olsaydı çok da güzel olmaz mıydı ? İşte karşınızda samsa tatlısı. Aslen Girne’ye özgü olan, canımızın içi Türk mutfağımızın bir başka güzelliği oluyor kendileri.

Samsa tatlısı sayesinde, en özel misafirlerinize hava atabilir, baklava yaptım diye gururla anlatabilirsiniz. Milföy hamuruyla yapılan bu tatlı, baklava hamuru açmaya vakti olmayan ama yine de ev baklavasından vazgeçemeyenler için baş tacı olacak. Yemeye doyamayacaksınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 8 yaprak
    milföy hamuru
  • 1 su bardağı
    toz badem
  • 4 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 2 adet
    yumurta beyazı
  • 1 yemek kaşığı
    un

    Şerbeti için:

  • 6 kahve fincanı
    toz şeker
  • 4 çay bardağı
    su
  • 3-4 damla
    limon suyu

    Süslemek için:

  • 2 yemek kaşığı
    toz antep fıstığı

Püf Noktası

Tatlı fırından çıkar çıkmaz sıcakken, üstlerine soğuk şerbet dökülmeli.

Pişirme Önerisi

Damak tadınıza göre içerisine badem yerine ceviz ya da fındık da kullanabilirsiniz. Eğer daha kızarmış bir görünüm elde etmek istiyorsanız, fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle şerbetini hazırlayın. Tatlı sıcak, şerbet ise soğuk olmalı. Şerbeti için su ve şekeri bir tencereye alın ve hafif koyulaşana dek kaynatın.

  2. Ardından bir kaç damla limon suyunu da ilave ederek 3-4 dakika daha kaynatın ve altını kapatıp, soğumaya bırakın.

  3. Milföy hamurlarının çözülmüş ve kullanıma hazır olması gerekiyor. Milföy hamurlarınız hazırsa, her bir yaprak hamuru, yapışmaması için bir miktar unla birlikte bir merdane yardımıyla inceltin.

  4. Dikdörtgen şeklinde hamurlar elde etmiş olacaksınız.

  5. İç dolgusunu hazırlamak için; bir kapta bademi, toz şekeri ve yumurta beyazlarını güzelce karıştırın.

  6. Hazırladığınız bu karışımı, açtığınız hamurların uzun kenarına, kenar boyunca yayın ve hamuru rulo şeklinde sarın.

  7. Sardığınız hamurları uzun olarak, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yan yana dizin ve bu şekilde yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.

  8. Dinlendirme süresinin sonunda, yaklaşık 3 parmak genişliğinde olacak şekilde dilimleyin ve aralıklarla fırın tepsisine yerleştirin. İsteğinize göre bu aşamada üstlerine yumurta sarısı da sürebilirsiniz.

  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

  10. Tatlı fırından çıkar çıkmaz, soğumuş şerbeti üstlerine gezdirin. Şerbeti tamamen çektiklerinde, Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
101TAKİPÇİ
224İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?