https://yemek.com/tarif/samsa-tatlisi/#.WQIiY9KLTIV | Samsa Tatlısı Tarifi
Baklavaya Rakip:

Samsa Tatlısı Tarifi


Baklava tadında ama baklava hamuru açmanın zahmetiyle sizi uğraştırmayacak bir tatlı olsaydı çok da güzel olmaz mıydı ? İşte karşınızda samsa tatlısı. Aslen Girne’ye özgü olan, canımızın içi Türk mutfağımızın bir başka güzelliği oluyor kendileri.

Samsa tatlısı sayesinde, en özel misafirlerinize hava atabilir, baklava yaptım diye gururla anlatabilirsiniz. Milföy hamuruyla yapılan bu tatlı, baklava hamuru açmaya vakti olmayan ama yine de ev baklavasından vazgeçemeyenler için baş tacı olacak. Yemeye doyamayacaksınız.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Samsa Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 8yaprakmilföy hamuru
  • 1su bardağıtoz badem
  • 4yemek kaşığıtoz şeker
  • 2adetyumurta beyazı
  • 1yemek kaşığıun

Şerbeti için:

  • 6kahve fincanıtoz şeker
  • 4çay bardağısu
  • 3-4damlalimon suyu

Süslemek için:

  • 2yemek kaşığıtoz antep fıstığı

Samsa Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Tatlı fırından çıkar çıkmaz sıcakken, üstlerine soğuk şerbet dökülmeli.

Samsa Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Damak tadınıza göre içerisine badem yerine ceviz ya da fındık da kullanabilirsiniz. Eğer daha kızarmış bir görünüm elde etmek istiyorsanız, fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.

Samsa Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle şerbetini hazırlayın. Tatlı sıcak, şerbet ise soğuk olmalı. Şerbeti için su ve şekeri bir tencereye alın ve hafif koyulaşana dek kaynatın.
  2. Ardından bir kaç damla limon suyunu da ilave ederek 3-4 dakika daha kaynatın ve altını kapatıp, soğumaya bırakın.
  3. Milföy hamurlarının çözülmüş ve kullanıma hazır olması gerekiyor. Milföy hamurlarınız hazırsa, her bir yaprak hamuru, yapışmaması için bir miktar unla birlikte bir merdane yardımıyla inceltin.
  4. Dikdörtgen şeklinde hamurlar elde etmiş olacaksınız.
  5. İç dolgusunu hazırlamak için; bir kapta bademi, toz şekeri ve yumurta beyazlarını güzelce karıştırın.
  6. Hazırladığınız bu karışımı, açtığınız hamurların uzun kenarına, kenar boyunca yayın ve hamuru rulo şeklinde sarın.
  7. Sardığınız hamurları uzun olarak, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yan yana dizin ve bu şekilde yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.
  8. Dinlendirme süresinin sonunda, yaklaşık 3 parmak genişliğinde olacak şekilde dilimleyin ve aralıklarla fırın tepsisine yerleştirin. İsteğinize göre bu aşamada üstlerine yumurta sarısı da sürebilirsiniz.
  9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
  10. Tatlı fırından çıkar çıkmaz, soğumuş şerbeti üstlerine gezdirin. Şerbeti tamamen çektiklerinde, Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi843 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?