MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Soslar Sıraya Dizildi Bile:

Tavuk Kroket Tarifi

Soslar Sıraya Dizildi Bile:

Tavuk Kroket Tarifi

https://yemek.com/tarif/tavuk-kroket/ | Tavuk Kroket Tarifi

Önünüzde bir sürü sosun olduğu, fırınlanmış patates ya da kızarmış patatesin de eşlik ettiği bir yemek düşünün. Yemeğin başrolü ise çıtır çıtır bir güzellik: Tavuk kroket. Dışı nar gibi kızarmış, içi de yumuşacık kalmış bu lezzet, keyif dolu bir akşam yemeğinin habercisi. Ancak dışının bir türlü istendiği gibi çıtır çıtır olmaması da ayrı bir sorun. Bu sorunu ortadan kaldırmak için dikkat etmeniz gerekenler var.

Dış harcı için un ve galeta ununu birlikte kullanın, yumurtaya da güzelce bulayın. Mutlaka buzdolabında dinlendirin. Bu şekilde dış harç tavuğa güzelce yapışır ve çıtır çıtır olur. Yağı da güzelce kızdırdıktan sonra kroketleri atın. Mümkünse kalın tabanlı bir tava ya da tencerede kızartmaya özen gösterin. Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve tarifimize buyur ediyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 500 gram
    tavuk göğsü
  • 1 adet
    soğan
  • 2 diş
    sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 adet
    yumurta
  • 2 dilim
    bayat ekmek içi (ıslatılmış)
  • 1 çay kaşığı
    kekik

    Bulamak için:

  • 2 adet
    yumurta
  • 1/3 su bardağı
    un
  • 1/2 su bardağı
    galeta unu
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

    Kızartmak için:

  • 3/4 su bardağı
    sıvı yağ

Püf Noktası

Hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek üzerindeki harcın daha iyi yapışmasını sağlar ve daha nefis bir şekilde kızarır. Dilerseniz içerisine kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerinde 200 derecede ısıtılmış fırında da pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tavukları parçalara bölün, bir tencerenin içerisine aktarın ve üzerine su ekleyerek güzelce haşlayın.

  2. Haşlanan tavukları rondodan geçirin ve derin bir kabın içine alın.

  3. Ekmek, soğan ve sarımsağı da rondodan geçirdikten sonra tavukların üzerine alın.

  4. Yumurta, tuz ve baharatları ekleyerek güzelce yoğurun.

  5. Yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve tezgahın üzerinde orta kalınlıkta olacak biçimde şekiller verin.

  6. Yumurtaları bir kasenin içine kırın ve çırpın. Ayrı bir kasenin içinde un, galeta unu ve karabiberi güzelce karıştırın.

  7. Hazırladığınız kroketleri önce yumurtaya ardından da unlu karışıma bulayın ve pişirme kağıdı serili bir tepsinin üzerine aktarın. Üzerlerini streç filmle kapatarak buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Vaktiniz yoksa bu işlemi yapmadan pişirme aşamasına geçin.

  8. Kalın tabanlı bir tavanın içine sıvı yağı alın ve kızdırın. Kızan yağa kroketleri atın ve arkalı önlü kızartın.

  9. Kağıt havlu serili bir tabağın üzerine alın. Ardından afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Yanına farklı soslar ve salatayla servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
52857TAKİPÇİ
628İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?