Hindi Dolma Tarifi
Karnı Tıka Basa Doyan:

Hindi Dolma Tarifi

06 Aralık 2022
Tarif Defterime
Ekle

Yılbaşı bahane, hindi dolma şahanedir. Bir de şu hindileri yılbaşı haricinde her kasapta rahatlıkla bulabilsek çok iyi olacak ama kasapların bu konuda kendilerini geliştireceklerinden eminim

Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi hindi dolmasını, ''Ben yiyemeyenlerdenim'' diyor, ya da ''Ben seviyorum ama misafirlerim sevmiyor.'' diyorsanız sizin için yılbaşı sofranıza çok yakışacak yemek tariflerimiz var. Buradan ulaşabilirsiniz, şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1.5 saat
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Hindi Dolma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adet orta boybütün hindi(3-4 kg arası)

İçi için:

  • 1adetlimon
  • 1adetportakal
  • 1adet orta boysoğan
  • 1adethavuç
  • 1-2dişsarımsak

Üzeri için:

  • 4-5yemek kaşığıoda sıcaklığında tereyağı
  • 1dalbiberiye
  • 1tatlı kaşığıkekik
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 2-3dişsarımsak
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Hindi Dolma Tarifinin Püf Noktası

Bütün hindinin bacaklarını bağlayabilir ya da benim gibi kürdanla tutturabilirsiniz. Fırın kısık olmalı ki hindiniz tam olarak pişsin.

nasil-yapilir

Hindi Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kase içinde tereyağı ve baharatları karıştırın.
  2. Limon, portakal, havuç ve soğanı irice bölün.
  3. Kaplama için baharatlarla karıştırdığınız yağı elinizle hindinin dışına ve derisinin altına yayın.
  4. İrice böldüğünüz malzemeleri, 2-3 diş sarımsakla hindinin içine yerleştirin.
  5. Hindinin ayakları başta olmak üzere açılabilecek diğer noktalarını bağlayın veya kürdanla sıkıştırın. Havuç, soğanı iri küpler halinde doğrayın. Üzerine biraz yağ, karabiber ve tuz ilave ederek harmanlayın.
  6. Hazırladığınız karışımı tepsiye yayın veya fırın poşetine aktarın. Üzerine bağladığınız hindiyi koyun ve fırına verin. Önceden ısıttığınız 165 derecelik fırında 1 saat 45 dakika kadar pişirin.
  7. Pilavı için; pirinçleri 30 dakika kadar ılık suda bekletin, güzelce yıkayıp süzün. Soğanları yemeklik doğrayın ve tencereye alın. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
  8. Pirinçleri 30 dakika kadar ılık suda bekletin, güzelce yıkayıp süzün. Soğanları yemeklik doğrayın ve tencereye alın. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.  Kavurduğunuz soğanlara kuş üzümünü, kestaneleri ve yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyip 2 dakika daha kavurun.
  9. Tarçın, yenibahar, tuz ve diğer baharatları da ekleyerek 2 dakika daha kavurun. 3 su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştırın. Pilav suyunu çekince altını kapatarak 10 dakika kadar demleyin.
  10. Fırından aldığınız hindi ile birlikte servis yapın. Afiyet olsun.

youtube-thumbnail

Yorumlar

1

İpek Tuğçe Vural17 Nisan 2019 16:42
hindili tariflere kategoriden ulaşamıyoruz normalde yemek.comda 16 hindili tarif var ama tavuk kategorisinden yalnizca2sine erisiliyor. kategorisiz kalmış hindiler. kategori isteriz
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?