Ziyafet Sofralarına:

İç Pilavlı Hindi Sarma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yeni yılı karşılamaya hazır mısınız? Saraylara layık bir ziyafet sofrası kurmak isteyenlere bir önerimiz var bu kez! Üstelik bütün hindi hazırlamaktan çok daha pratik, çok daha ekonomik olacak. Hindi filetoları hazırladığımız iç pilavla sarıyoruz ve fırında pişmeye bırakıyoruz. Fırından çıkan enfes hindi sarmayı dilimledikten sonra Sütaş Süzme Yoğurt, nar taneleri ve taze nane yaprakları ile süsleyerek servis ediyoruz.

Ziyafet sofralarınıza çok yakışacak, özellikle yeni yıl sofralarınıza renk ve lezzet katacak bir tarif arıyorsanız, işte doğru tarif burada! Mutfağın yolunu tutma vakti geldi!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

İç Pilavlı Hindi Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Hindi Sarma için:

  • 2yemek kaşığı
    sutas-logo-yeniiSüzme Yoğurt
  • 1yemek kaşığı
    sutas-logo-yeniiTereyağı
  • 1dişsarımsak
  • 1tatlı kaşığı (silme)toz kırmızı biber
  • 6parçahindi fileto(kemiksiz, derisiz ve inceltilmiş)
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

İç Pilav için:

  • 1yemek kaşığı
    sutas-logo-yeniiTereyağı
  • 1su bardağıpirinç
  • 1adetsoğan
  • 1,5su bardağısıcak su
  • 1yemek kaşığı (silme)toz şeker
  • 1tatlı kaşığıyenibahar
  • 1tatlı kaşığınane
  • 1çay kaşığıtarçın
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığıkuş üzümü
  • 1yemek kaşığıdolmalık fıstık

Servisi için:

  • 300gram
    sutas-logo-yeniiSüzme Yoğurt
  • 1kaseayıklanmış nar
  • 2-3daltaze nane

İç Pilavlı Hindi Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tüm malzemelerinizi hazırlayın.
  2. Yıkamış olduğunuz pirinci 1 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı ile tencerede kavurmaya başlayın. 2-3 dakika sonra minik küpler halinde kıydığınız soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
  3. Soğan yumuşadıktan sonra sıcak suyu, baharatların tamamını, şekeri, kuş üzümü ve dolmalık fıstığı ekleyerek kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene dek pişmeye bırakın. Suyunu tamamen çekince ocaktan alıp dinlendirin.
  4. Hindi filetolarınızı güzelce açın, tuz ve karabiberle her iki tarafını çeşnilendirin. Size  yakın olan kısmına dinlenmiş olan iç pilavdan en az 1-1,5 yemek kaşığı koyun.
  5. Kenarlarından hafifçe içeriye doğru kıvırarak hindiyi sarın.
  6. Tamamen sardıktan sonra sol ve sağ taraflarından kürdanla sabitleyin. Böylece pişerken dağılma olmayacak ve sonrasında kolay dilimlenecektir.
  7. Fırına vermeden önce hindi sarma üzerine sürmek için 2 yemek kaşığı Sütaş Süzme Yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve toz biberi karıştırın.
  8. Hindi sarmaları fırın kalıbınıza yerleştirin ve Sütaş Süzme Yoğurt ile hazırladığınız sosu bir fırça yardımıyla her yerine güzelce sürün.
  9. Sütaş Tereyağı'nı minik parçalara ayırarak fırın kalıbının içerisine gelişigüzel dağıtın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika fanlı ayarda, 5 dakika da sadece ızgara ayarında pişirin.
  10. Fırından çıkardıktan sonra fırın kalıbında biriken suyunu fırçayla hindi sarmanın üzerine sürün.
  11. Servis tabaklarınıza Sütaş Süzme Yoğurt'u eşit bir şekilde dağıtın ve bir kaşık yardımıyla hafifçe yayın. Hindi sarmayı dilimleyerek üzerine ekleyin, nar taneleri ve taze nane ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!



Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?