Herise, Orta Doğu mutfağı yemeklerinden olan, dövme ve etin uzun saatler boyunca suyla kaynatılarak hazırlanan keşkek benzeri asırlık bir yemek. Hatay mutfağı ve Antakya yöresel lezzetleri arasında olan bu etli buğday yemeği, yapılış tekniğiyle Anadolu'daki keşkek benzeri yemekler kategorisinde sınıflanıyor.
Düğün, bayram ve özel merasimlerde geniş kazanlarda pişiriliyor kendisi sık sık. Nesilden nesile aktarılan gerçek bir herise tarifi sizleri Antakya sokaklarına götürecek. Arap mutfağı tarifleri ile geleneksel Türk mutfağının sentezini yansıtıyor kendisi.
Hazırlayacağınız Antakya herise tarifi, misafirlerinizi ağırlarken o görkemli davet sofrası yemekleri arayışınıza son noktayı koyacak. Afiyetle!
Herise Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0