Antep Güzeli:

Yağlı Köfte Tarifi

Antep Güzeli:

Yağlı Köfte Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
Gökçen Mutaf
7795 takipçi725 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Cemre Özgüzel
Eylül 20, 2017
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 6, 2019
30 dakika
YENİ
5
Sütaş
Eylül 25
15 dakika
4.5
Gökçen Mutaf
Temmuz 22, 2019
15 dakika

Ülkemizin gurme şehri Antep’teyiz. Binlerce güzel lezzetin çıktığı noktalardan biri olan bu şehirde, belki de ismini ilk kez duyduğunuz bir tarifle tanıştıracağız sizleri. Bir nevi çiğ köfteye benzeyen ama içinde at olmayan, kısırı da andıran leziz bir güzellik kendileri. Hazırlaması da pek pratik. Lezzeti de şahane! Karşınızda bildiğiniz malzemelerle hazırlanıp, ortaya bambaşka sonuçların çıkmasını sağlayan enfes yağlı köfte tarifi!

Gaziantep’te hemen hemen her evde zevkle hazırlanan, pişirilmeyen, bolca yoğrulan, yemesini de doyum olmayan bir lezzet yağlı köfte. Bulgurun baş rolde olduğu onlarca farklı ve güzel tariften birisi olan yağlı köfte midenizle buluşmak için sabırsızlanıyor. Pratik bir lezzet oluşuyla da sık sık yapmak isteyeceğiniz tariflerden birisi. Hadi o zaman buyursunlar yağlı köfte tarifimize! Şimdiden elinize kolunuza sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Yağlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2,5 su bardağıince bulgur
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 adetdomates
  • 1/2 çay bardağısoğuk su
  • 1/2 demetmaydanoz
  • 2 daltaze soğan
  • 2 dişsarımsak
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 su bardağızeytinyağı

Yağlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulguru, salçayı ve baharatları derince bir kaba alın ve elinizle yaklaşık 5 dakika boyunca güzelce yoğurun.

  2. Yoğurduğunuz salçalı bulgura, yarım çay bardağı kadar soğuk su ekleyin ve 10 dakika daha bu şekilde yoğurun.

  3. Domatesi üstüne rendeleyin ve 5 dakika daha yoğurduktan sonra, ince ince doğradığınız, maydanoz, sarımsak, taze soğanı ekleyin ve güzelce karıştırın.

  4. Bir tavada yağı iyice ısıtın, yaklaşık 5 dakika kadar.Kızgın yağı hazırladığınız karışımın üstüne dökün ve 2 dakika kadar daha yoğurun.

  5. Şekillendirip bir servis tabağına alın ve yeşilliklerle servis edin. Afiyetler olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?