Antep Güzeli:

Yağlı Köfte Tarifi


Ülkemizin gurme şehri Antep’teyiz. Binlerce güzel lezzetin çıktığı noktalardan biri olan bu şehirde, belki de ismini ilk kez duyduğunuz bir tarifle tanıştıracağız sizleri. Bir nevi çiğ köfteye benzeyen ama içinde at olmayan, kısırı da andıran leziz bir güzellik kendileri. Hazırlaması da pek pratik. Lezzeti de şahane! Karşınızda bildiğiniz malzemelerle hazırlanıp, ortaya bambaşka sonuçların çıkmasını sağlayan enfes yağlı köfte tarifi!

Gaziantep’te hemen hemen her evde zevkle hazırlanan, pişirilmeyen, bolca yoğrulan, yemesini de doyum olmayan bir lezzet yağlı köfte. Bulgurun baş rolde olduğu onlarca farklı ve güzel tariften birisi olan yağlı köfte midenizle buluşmak için sabırsızlanıyor. Pratik bir lezzet oluşuyla da sık sık yapmak isteyeceğiniz tariflerden birisi. Hadi o zaman buyursunlar yağlı köfte tarifimize! Şimdiden elinize kolunuza sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika
ingredients

Yağlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2,5su bardağıince bulgur
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1adetdomates
  • 1/2çay bardağısoğuk su
  • 1/2demetmaydanoz
  • 2daltaze soğan
  • 2dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1su bardağızeytinyağı
KALORİ349/kcal*1 porsiyon için

Yağlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulguru, salçayı ve baharatları derince bir kaba alın ve elinizle yaklaşık 5 dakika boyunca güzelce yoğurun.
  2. Yoğurduğunuz salçalı bulgura, yarım çay bardağı kadar soğuk su ekleyin ve 10 dakika daha bu şekilde yoğurun.
  3. Domatesi üstüne rendeleyin ve 5 dakika daha yoğurduktan sonra, ince ince doğradığınız, maydanoz, sarımsak, taze soğanı ekleyin ve güzelce karıştırın.
  4. Bir tavada yağı iyice ısıtın, yaklaşık 5 dakika kadar.Kızgın yağı hazırladığınız karışımın üstüne dökün ve 2 dakika kadar daha yoğurun.
  5. Şekillendirip bir servis tabağına alın ve yeşilliklerle servis edin. Afiyetler olsun!



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi850 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

ugurgozde24 Ocak 2020 2:38
Ha bir de yağ konduktan sonra yeşillik konur yoksa ölüyor, yağ baya okkalı konur. Konmazsa görseldeki gibi kuru olur. Tadı olmaz.
Yanıtla
ugurgozde24 Ocak 2020 2:37
Domates rendelenmez, limon da domates de 4’e bölünüp koyulur bulgur baharatla pişerken elin altında ezilir karışır...
Yanıtla
ugurgozde24 Ocak 2020 2:36
Yalnız bulgur yoğurulurken içine limon da konur domatesle birlikte. İyice suyu çıkınca kabukları çıkarılır. Bir de domates salçası konmaz, zaten evlerde domates salçası olmaz...
Yanıtla
SenizDeniz16 Ocak 2020 5:34
Maydonoz hariç güzel tarif! Ama yağlı köftede maydonoz olmaz
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?