Mis gibi Kokan:

Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

22 Eylül 2020

Tarif Defterime
Ekle

Havaların serinlediği bu gu¨nler için havucuyla, et suyuyla sıcak bir seçenek: Havuçlu arpa şehriye çorbası tarifi. Terbiye yapmak istemezseniz bile lezzetinden bir şey kaybetmiyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Çorba için:

2adethavuç
2adetsarımsak
1çay bardağıarpa şehriye
2-3yemek kaşığızeytinyağı
1litresu(su + et/tavuk/sebze suyu)

Terbiyesi için:

2-3yemek kaşığıyoğurt
1yemek kaşığıun
1/2adetlimon suyu
1adetyumurta sarısı

Üzeri için:

2yemek kaşığıtereyağı
1yemek kaşığınane

Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Damak tadınıza göre et/tavuk/sebze suyu oranını arttırıp azaltabilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz. Terbiyesinde süzme yoğurt kullanarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.

Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın ve rendelenmiş havuçları ekleyip kavurmaya başlayın.
Birkaç dakika kavurduğunuz havuçlara ince doğradığınız sarımsakları ekleyin.
Sarımsakların kokusu çıkınca şehriyeleri ekleyin.
Şehriyelerin rengi dönmeye başlayınca suyunuzun yarısını sıcak olarak ekleyin. Ateşi kısıp, kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakın.
Bir kaseye un, yoğurt, limon suyu ve yumurta sarısını alıp pürüzsüz kıvam alana kadar çırparak terbiyenizi hazırlayın.
Tencerenize kalan suyunuzu ekleyin. Bu karışımdan 1-2 kepçe alarak terbiyenize yavaş yavaş ekleyerek terbiyeyi ılıştırın.
Ilıştırdığınız terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekleyin (karıştırmayı unutmayın). Kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
Bir tava içine tereyağını alıp kızdırın. Naneyi ekleyin, rengi hafif dönünce çorbanızın üzerine dökün. Afiyet olsun.