Bu lezzet ancak yaşanır. Kıyma ve bulgurun muazzam uyumu içli köfte bu kez haşlama usulüyle karşınızda. Üstelik yapması sandığınızdan daha kolay.
Kızartılmışına Alternatif:
Haşlama İçli Köfte Tarifi
28 Mayıs 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Haşlama İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Dışı için:
- 2su bardağıbulgur
- 1adetyumurta
- 1su bardağıun
- 1çay kaşığıtuz
İç harcı için:
- 1/2kilogramkıyma
- 2adetsoğan
- 1/2bağmaydanoz
- 2yemek kaşığısalça
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1su bardağıceviz içi (iri çekilmiş)
- 1yemek kaşığıtereyağı
Sosu için:
- 1yemek kaşığısalça
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1/2su bardağısu
Haşlama İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası
Haşlanma işleminin tamamlandığını köfteler tencerenin dibinden ayrılıp yüzeyde kaynamaya başladığı zaman anlayabilirsiniz.
Haşlama İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulguru bir kaba alıp tuz ekleyin ve sıcak su ile ıslatın. 15 dakika sonra unu ekleyip ellerinizle iyice harmanlayın yumurtayı da kırdıktan sonra iyice kıvam alana kadar yavaş yavaş su ekleyerek yoğurun. Macun haline gelince hazır demektir.
- Tavaya tereyağı ya da sıvı yağını alıp kıyma ardından soğanı kavurun. Salça ve baharatları ekledikten sonra altını kapatıp ceviz ve maydanozu ekleyin.
- Yuvarlak şekil verip inceltin içini doldurun. Kaynar suda haşlayın.
- Sos için tavaya tereyağı, salça ve suyu ekleyip karıştırarak özdeşleşmesini sağlayın. Tamamen homojen bir hal alınca altını kapatın ve haşlanmış köftelere gezdirip afiyetle yiyin.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0