MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Limon Kreması Dolgulu:

Haşhaş ve Kakuleli Limonlu Kurabiye Tarifi

Limon Kreması Dolgulu:

Haşhaş ve Kakuleli Limonlu Kurabiye Tarifi

Hep keki mi yapılacak? Haşhaş ve limon kurabiyeye de yakışıyor, hele içleri de limon kreması ile dolduruldu mu yemeye doyulmuyor. Kış aylarında çay saatlerinizin  vazgeçilmezi olacak bu nefis kurabiyeler...

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 450 gram
    un
  • 250 gram
    tereyağı
  • 200 gram
    şeker
  • 1 adet
    limon suyu
  • 1 adet
    limon kabuğu rendesi
  • 1 adet
    portakal kabuğunun rendesi
  • 2 yemek kaşığı
    haşhaş tohumu
  • 4 adet
    kakule
  • 150 gram
    toz şeker
  • 50 gram
    tereyağı (eritilmiş)
  • 1 çimdik
    tuz
  • 2 adet
    limon
  • 2 yemek kaşığı
    pudra şekeri
  • 4 adet
    yumurta

Püf Noktası

Ortası delik kurabiyeleri ayrı alt tabanı oluşturacak kurabiyeleri ayrı ayrı pişirin. Bütün malzemelerin oda sıcaklığında bekletilmiş olduğundan da emin olun.

Nasıl Yapılır?

  1. Limonun ve portakalın kabuğunu rendeleyip şekerle karıştırın.

  2. Oda sıcaklığında tereyağ ve şekeri mikser yardımıyla çırpın. İçine 2 adet yumurtayı teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Limonun suyunu ekledikten sonra, kabuğunu ayıklayıp ezdiğiniz kakule, haşhaş tohumunu ekleyin.

  3. Unu eleyerek  azar azar ekleyin.  Kurabiye hamurunu bir streç film üzerine alıp sarın. Buzdolabına kaldırıp yaklaşık 30-45 dakika dinlendirin.

  4. 1,5  adet limonun kabuğunu rendeleyip 150 gram toz şekerle şekerin rengi değişinceye kadar iyice karıştırın.  Buna 50 gram tereyağını ve bir çimdik tuzu ekleyip ve çırpın.

  5. İki adet yumurtayı  ve en son 1,5 limonun suyunu ilave edip çırpın. Bu karışımı bir sos tenceresine aktarın. Düşük ısıda bir spatül yardımıyla karıştırarak  yaklaşık 5-6 dakika pişirin.

  6. Kaynatmadan karışım koyulaşınca (yaklaşık 80-85derece)ocaktan indirip  yayvan bir kaseye alın. Üzerini streç filmle kapatıp soğuması için buzdolabına kaldırın.

  7. Kurabiye hamurunu 0,4 mm kalınlığında açıp istediğiniz şekildeki kurabiye kalıpları yardımıyla kesin. Yarısının ortasını da şekilli yada yuvarlak bir kalıp yardımıyla kesip çıkarın.

  8. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri aktarın. Ortası delik kurabiyeler daha çabuk pişecektir. 170 derecede yaklaşık 12-16 dakika kurabiyelerin kenarları renk değiştirinceye kadar pişirin.

  9. Delikli kurabiyelerinizin üzerine pudra şekeri serpin. Düz kurabiyelerinize orta kısmı daha bolca olacak şekilde soğumuş limonlu kremayı sürün.

  10. Pudra şekeri serptiğiniz kurabiyeyi dikkatlice üzerine yapıştırıp kenara alın. Diğer kurabiyeleri de aynı şekilde  hazırlayın. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Dilerseniz bu kurabiyeleri kilitli poşet içinde muhafaza edip dondurabilirsiniz. Buzluktan çıkar çıkmaz yediğinizde bile son derece lezzetli oluyorlar..

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Gamze Olgun

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
27TAKİPÇİ
51İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?