Çiğ Karnabahar Salatası & Çıtır Nohut Tarifi
Çiğ Karnabahar Salatası & Çıtır Nohut Tarifi
melengeç
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Kokusundan dolayı yanına bile yaklaşamıyorsanız karnabaharı bir de böyle deneyin. Bu tarif size bulgur salatasını bile unutturacak! Özellikle glutensiz beslenenler için de bulgura alternatif bir malzeme.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1/2 adetküçük boy karnabahar
- 1 adetlimon suyu
- 1 adetlimon kabuğu rendesi
- 1/2 demetmaydanoz
- 5 daltaze soğan
- 2 adetavokado
- 1 bardakhaşlanmış nohut
- 1 bardakayıklanmış nar tanesi
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1/2 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıtatlı toz kırmızı biber
Nasıl Yapılır?
Haşlanmış nohutların kabuklarını soyun ve kurulayın.
Zeytinyağı, yarım limon kabuğu rendesi,tuz-karabiber ve kırmızı toz biber ile güzelce karıştırıp 200 C de 15-20 dak tamamen kızarıp çıtır olana kadar pişirin.
Karnabaharları yıkayıp kurulayın. Mikser ile kırıntı görünümü alana kadar çekin.
Hazırladığınız kıyılmış karnabaharlara; zeytinyağı, kalan yarım limon suyu, yarım limon kabuğu rendesi, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve ince kıyılmış taze soğan ekleyip güzelce karıştırın.
Son olarak içine küçük parçalar halinde doğradığınız 1 adet avakadoyu da ekleyin.
Salatanızı servis kasesine alıp üzerine; nar taneleri,çıtır nohut, avakado dilimleri ekleyin.
Hepsinin üstüne kavrulmuş susam serperek servis edin.
