Name: Evde Damla Çikolatalı Cookie
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 adet büyük boy
Cuisine: Türk

Evde damla çikolatalı cookie tarifi, fırından yükselen mis gibi kokusu ve ağızda dağılan enfes dokusuyla kahve molalarının olmazsa olmazlarından. Kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tatlı kurabiye tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

bi.karamelli

ÜYE

Evdeki malzemeler ile yapılabilecek pratik tarifler paylaşıyorum. Denenmiş, lezzeli tarifler için instagram hesabım @bi.karamelli takip edebilirsiniz .

KAÇ KİŞİLİK

6 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Evde Damla Çikolatalı Cookie Tarifi İçin Malzemeler

115 gram tuzsuz tereyağı
80 gram toz şeker
80 gram esmer şeker
220 gram damla çikolata
240 gram un
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
1/2 çay kaşığı vanilya özütü

Evde Damla Çikolatalı Cookie Tarifi Nasıl Yapılır?

Evde damla çikolatalı cookie için öncelikle geniş bir karıştırma kabına soğuk ve küp şeklinde doğranmış tereyağını alalım. Tereyağını hafif kremsi bir kıvam alana kadar çırpalım. Ardından beyaz şekeri ve açık esmer şekeri ekleyerek malzemeler tamamen bütünleşip karışım kabarana kadar çırpmaya devam edelim.
Karışıma yumurtaları, vanilya özütünü ve damla ya da parça çikolataları ilave edelim. Tüm malzemeler homojen şekilde karışana kadar çırpalım.
Ardından un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ekleyelim. Malzemeler birbirine karışana kadar hafifçe karıştıralım. Kurabiyelerin kıvamını koruması için hamuru fazla yoğurmamaya ve aşırı karıştırmamaya dikkat edelim.
Hazırladığımız kurabiye hamurunu yaklaşık 85-90 gramlık parçalar halinde porsiyonlayalım. Hamur parçalarını yuvarlayarak toplar haline getirelim ve bir tepsiye dizelim.
Kurabiye hamuru toplarını en az 30 dakika, daha iyi sonuç almak için ise 1 gece dondurucuda dinlendirelim.
Pişirmeden önce fırını 175-180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtalım. Dinlenen kurabiyeleri fırına verelim ve ortaları yumuşak kalacak üzerleri ise hafif altın sarısı renk alacak şekilde yaklaşık 10-15 dakika pişirelim.
Fırından çıkan kurabiyeleri kısa süre dinlendirip hafifçe soğumaya bırakalım. Evde damla çikolatalı cookie hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?