Name: Ispanaklı Börek
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram ıspanak; 1/2 su bardağı tam buğday unu; 1/2 su bardağı yulaf unu; 2 tatlı kaşığı karbonat ((limon suyu ile köpürtelim)); 2 su bardağı yoğurt ((veya süt)); 3 adet yumurta; 1/4 su bardağı zeytinyağı; 1 adet soğan; 1 avuç lor peyniri; 1 tutam tuz; 1 tutam kişniş; 1 tutam pul biber; 1 tutam karabiber; 1 tutam çörek otu

Hafta sonu kahvaltıya, beş çayına, iç kıyılmasına ilaç... Akşam yemeğine eşlik etme potansiyeli çok yüksek... Üstelik hepi topu 40 dakika...

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

500 gram ıspanak
1/2 su bardağı tam buğday unu
1/2 su bardağı yulaf unu
2 tatlı kaşığı karbonat (limon suyu ile köpürtelim)
2 su bardağı yoğurt (veya süt)
3 adet yumurta
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1 avuç lor peyniri
1 tutam tuz
1 tutam kişniş
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
1 tutam çörek otu

Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanımızı ince ince doğrayıp, pembeleşene kadar kavuralım.
Ardından ıspanakları da ince ince doğrayıp soğanla birlikte soteleyelim.
Daha yeşil ve temiz bir görüntü isterseniz, blender da biraz bızztlatabilirsiniz.
Derin bir kapta yumurta, yoğurt ve yağımızı çırpalım. Ardından kalan malzemelerimizi ekleyelim.
Sonrasında ıspanağı soğanla harmanlayalım.
Yağlanmış fırın kabımıza, homojen karışımımızı dökelim. Üzerine çörek otu serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirelim. Afiyet olsun.