Taze fasulye kızartması, Karadeniz başta olmak üzere Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir ara sıcak veya meze çeşidi. Geleneksel taze fasulye tarifleri arasında zeytinyağlı tencere yemeklerinden yapısal olarak ayrılıyor ve kızartma yöntemleri ile hazırlanıyor. Taze fasulye yemekleri içinde en sevilen alternatiflerinden.
Çıtır çıtır, mevsiminde yeşil fasulyeler pazar tezgahlarında kendini göstermeye başladığında, gözlerimiz parlayıverir. Zeytinyağlısı, etlisi derken sık sık onu yapar oluruz. Ama bazen de farklı şeyler denemek lazım. Mısır ununun tavada bıraktığı rengi ve nar gibi kızarmış dış kabuğuyla, fasulye yemeyen çocukların bile tabak tabak isteyeceği bir kızartma yapabilirsiniz mesela.
Yanına da bol sarımsak ve mayonezli bir süzme yoğurt sosu yaptık mı, sofra tamam.
Taze Fasulye Kızartması Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0