Güveçte Et Sote Tarifi
Lokum Gibi:

Güveçte Et Sote Tarifi

10 Mart 2026
Tarif Defterime
Ekle

Güveçte et sote, kuşbaşı dana veya kuzu etinin soğan, biber, domates ve baharatlarla harmanlanarak porsiyonluk toprak kaplarda (güveç) fırınlanmasıyla hazırlanan bir Türk yemeği. Et yemekleri içinde özel bir yere sahip. Güveç tarifleri arasında da en çok tercih edilenlerden.

Özenle hazırladığınız bir akşam yemeği menüsü sevdiklerinizle paylaşılacaksa, o sofranın baş tacı her zaman belli diyebiliriz. Fırın yemekleri içinden dumanı üzerinde tüten bir yemeğe kim hayır diyebilir ki?

Dillere destan misafir yemekleri listesine yeni bir yıldız ekleyin... Sizi hiç yormayacak, suyuna taptaze ekmek banıp yemelere doyamayacağınız lokum gibi et sote ile tanışmaya hazır olun.

 

Devamını Oku

Güveçte Et Sote Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (250 g) için336/kcal
Güveçte Et Sote Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Güveçte Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2kilogramkuşbaşı et
  • 1adetkuru soğan
  • 1adetyeşil biber
  • 1adetdomates
  • 1/2tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1yemek kaşığısıvı yağ(kavurmak için çok az)
  • 1tutamtuz
  • 1tutamkarabiber
  • 1tutamkekik
  • 1tutamkırmızı pul biber
  • 2su bardağısu(etlerin üzerini geçecek kadar)

Güveçte Et Sote Tarifinin Püf Noktası

Düdüklüde haşlanan etleri süzerken ayırdığınız et suyunu güveçlere paylaştırırken cömert davranın.

nasil-yapilir

Güveçte Et Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Güveçte et sote için yarım kg kuşbaşı eti düdüklü tencereye alın. Üzerini geçecek kadar yaklaşık 2 su bardağı kadar su ilave ederek yaklaşık 10 dakika haşlayın. Haşlanan etleri süzün ancak et suyunu kenara ayırmayı unutmayın.
  2. Bir tavanın içerisine 1 yemek kaşığı kadar çok az sıvı yağ dökün. Yemeklik doğradığınız 1 adet kuru soğanı ve 1 adet yeşil biberi ekleyip 2-3 dakika boyunca kavurun.
  3. Haşladığınız yarım kg eti kavrulan sebzelerin üzerine ilave edin. Tavanın kapağını kapatıp bu şekilde 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
  4. Doğranmış 1 adet domatesi, yarım tatlı kaşığı salçayı ve damak tadınıza göre birer tutam kekik, kırmızı pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin. Malzemeler özleşene kadar 2 dakika daha kavurup ocaktan alın.
  5. Hazırladığınız et sote harcını güveç kaplarına paylaştırın. Ayırdığınız haşlanmış et suyundan bir miktar güveçlerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 10 dakika kadar bekletin ve sıcak servis yapın. Güveçte et sote hazır. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Güveçte Et Sote Tarifinin Pişirme Önerisi

Etlerinizi önce düdüklüde haşlayıp ardından fırınlayarak ısı dengesini kusursuz sağlamış olursunuz.

Güveçte Et Sote Tarifinin Servis Önerisi

Servis esnasında üzerine serpiştireceğiniz ince kıyım taze maydanoz veya bir tutam taze kekik, enfes olacaktır.

Güveçte Et Sote Yaparken Etlerin Lokum Gibi Yumuşaması İçin Önceden Hangi Marinasyon İşlemi Uygulanmalıdır?

Zeytinyağı, rendelenmiş soğan suyu, biraz süt veya yoğurt suyu ve taze kekik ile harmanlayıp buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

Et Sote İçin Dana Kuşbaşı mı Yoksa Kuzu Kuşbaşı mı Daha İyi Bir Lezzet Profili Sunar?

Geleneksel güveç yemeklerinde kuzu kuşbaşı her zaman bir adım önde oluyor.

Et Sotenin Lezzetini Artırmak İçin Sıvı Yağa Ek Olarak Tereyağı veya Kuyruk Yağı Kullanılmalı mıdır?

Kesinlikle kullanılmalı.

Güveçte Et Sote Fırında Ortalama Kaç Derecede ve Ne Kadar Sürede Tam Kıvamında Pişer?

200°C fırında güveçlerin üzeri hafifçe kızarana dek 10-15 dakika fırınlamak yeterli olacaktır.

Güveçte Et Sotenin Yanına Servis Edilebilecek En Uyumlu Geleneksel Pilav ve Meze Çeşitleri Nelerdir?

  • Şehriyeli pirinç pilavı veya domatesli, sarımsaklı meyhaneli bulgur pilavı.
  • Gavurdağı salatası.
  • Kuru cacık veya haydari.

Güveçte Et Sote Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?