2 Farklı Çeşidiyle, Çok Pratik:

Gül Böreği Tarifi

Gül Böreği Tarifi

26 Eylül 2025

Tarif Defterime
Ekle

Gül böreği, ince yufkaların içine peynir veya kıyma konularak rulo şekline getirildikten sonra gül formunda sarılıp fırınlanan bir börek.

El açması börekleri çok sevsek de artık hazır açılmış yufkalarla da en az onlar kadar nefis lezzetler yakalamamız mümkün oluyor. Söz konusu içi bol harçlı, üzeri çıtır bir börekse eğer hem görüntüsü hem de lezzetiyle gül böreğinin yeri çokça ayrı. Ispanaklısından peynirlisine, kıymalısından patateslisine birçok farklı çeşidi yapılıyor. Fırında puf puf kabarıyor, içinde de bol bol malzeme oluyor. Çayın yanında, kahvaltıda afiyetle yeniyor. Akşam yemeklerine de konuk oluyor. Gelin bugün 2 farklı çeşidiyle nefis gül böreği tarifi hazırlayalım. Yemelere doyum olmayacak gül böreği tarifi karşınızda!

Bu tarifimizde ıspanaklı ve peynirli olmak üzere sizler için 2 farklı çeşit hazırladık. Dilerseniz iç harçlarını farklılaştırarak da bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Enfes olacaktır! Hazırladıktan sonra dilediğiniz zaman pişirmek için buzluğa da atabilirsiniz bu nefislikleri. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Gül Böreği İçin:

4adetyufka
100grameritilmiş tereyağı
1/2su bardağıyoğurt
1demetıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
1adet orta boysoğan
2-3yemek kaşığızeytinyağı
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtuz

Gül Böreği Peynirli Harcı İçin:

1kaseufalanmış beyaz peynir
1/2demetmaydanoz

Gül Böreği Üzeri için:

1adetyumurta sarısı
1yemek kaşığısusam
1yemek kaşığıçörek otu

Gül Böreği Tarifinin Püf Noktası

Börek yapımında birbirine yapışmamış ve yırtılmamış yufkalar kullanmaya dikkat edin. İç harç ılındıktan sonra börekleri sarın.

Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Gül böreği için kızgın tavaya iki yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip soğanları kavurun.
Üzerine ıspanakları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Tuzunu ve karabiberini ekleyin.
Peynirli harç için beyaz peyniri ufalayıp bir kaseye alın ve kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
Yoğurdu suyla beraber çırpın ve sürülebilir sos haline getirin. Yufkayı tezgaha yayıp üzerine fırça yardımıyla sulandırılmış yoğurt ve erimiş tereyağı sürün.Yufkayı D şeklinde katlayın ve ortadan ikiye kesin.
Yufkaların yarısının üzerine peynirli harcı yayın.
Diğer yarısına da ıspanaklı harcı yayın.
Yufkaları rulo şeklinde sarın.
Ardından ruloyu dolayarak gül şekli verin.
Gül börekleri üzerine bir yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin üzerine dizin ve böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp üzerine çörek otu ya da susam serpin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış alt üst 180 derece fırına yerleştirip böreklerin altı ve üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Gül böreği hazır. Afiyet olsun.

Gül Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzu ettiğiniz iç harçla hazırlayabileceğiniz gül böreğini, patatesli olarak hazırlamak isterseniz haşlandıktan sonra rendelenmiş patatesleri de kullanabilir, iç harca soğan eklemeyebilirsiniz.Hazırladığınız sütlü sos, yufkaların yumuşamasını ve böreğin daha lezzetli olmasını sağlayacak.Geri kalan sos yeterli olmasa fırına vereceğiniz böreklerin üzerine bir yemek kaşığı kadar sıvı yağla çırpılmış yumurta sarısı sürebilirsiniz.Börekte tereyağı tadını almak isterseniz; fırına vereceğiniz böreklerin üzerine küçük parçalar halinde tereyağı sürebilirsiniz.