Glutensiz Brownie Tarifi

Hurmaları yarım saat sıcak suda beklettikten sonra blenderla püre kıvamına gelene kadar çekiyoruz. Ya da hurma püreniz varsa 200 gram gelecek kadar kullanıyoruz.

Yumurtaları mikser ile kabarıp beyazlayana kadar yumurta kokusunu kaybetmesi için olabildiğince uzun çırpıyoruz.

Çikolatayı benmari usulü eritip ılımaya bırakıyoruz, yoksa yumurtayı pişirir!

Erimiş çikolata, çırpılmış yumurta, Hindistan cevizi yağı ve tüm malzemeleri homojen olacak şekilde yumurtayı söndürmeden tek yöne yumuşakça karıştırıyoruz.

20 cm kelepçeli kalıbımızı Hindistan cevizi ile yağlayıp hamuru döküyoruz. Borcam vs. kullanacaksanız 16x16 ölçülerinde bu tarif için uygun olacaktır.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Üzerine çikolata eritebilir, kakao dökebilir ya da benim gibi vişne-çikolata rendesi eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.