Name: Tavuk Yahni
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet tavuk kalça; 4-5 adet bebek patates; 2 adet kapya biber; 2 adet yeşil biber; 1-2 diş sarımsak; 1 parça taze zencefil (ince ve küçük); 1-2 adet defne yaprağı; 1/2 tatlı kaşığı zerdeçal; 1 tutam tane karabiber; 1 tutam tuz

Bir yemek hem sağlıklı hem de lezzetli olur mu? Bol vitaminli tavuk yahni tarifi tam da böyle. Tavuk yemeklerine bir yenisi eklendi.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Tavuk Yahni Tarifi İçin Malzemeler

2 adet tavuk kalça
4-5 adet bebek patates
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1-2 diş sarımsak
1 parça taze zencefil (ince ve küçük)
1-2 adet defne yaprağı
1/2 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tutam tane karabiber
1 tutam tuz

Tavuk Yahni Tarifinin Püf Noktası

Tüm malzemeleri aynı anda eklemeyin özellikle biberleri. Çok çabuk pişeceği için tencerede kaybolacaktır.

Tavuk Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm sebzeleri iri şekilde doğruyoruz.Taze zencefil ve sarımsağı küçültelim.
Bu sırada tencereyi ısıtmaya başlayalım.Tencere ısınınca tavukların derili taraflarını tencereye yerleştirelim, her iki tarafı da mühürleyelim.
Tavuklar mühürlendikten sonra soğanı ekleyelim, biraz soğan kavrulsun. Sonrasında patatesleri ekleyelim. Sıcak suyu verelim, tavukların üzerini biraz geçecek kadar.
Defne yaprağı ve karabiberi ekleyelim, tencerenin kapağını kapatalım ve kaynayınca altını kısıp pişirmeye bırakalım.
Tavuklar pişmeye yakınken biberleri, zencefil, sarımsak, tuz ve zerdeçalı ekleyelim. Tavuklar pişince altını kapatalım. Tavuk yahni hazır.