Name: Ganajlı Mini Pastacık
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Yumuşacık Kıvamıyla: Ganajlı Mini Pastacık Tarifi

Pandispanyasıyla, kremasıyla kalıp gerektirmeden hazırlanan çok beğeneceğiniz mini pastalar yapıyoruz. Şık sunumuyla özel günlerinizde güzel bir alternatif olacak enfes bir tatlı.

Ayşegül Karaman

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Ganajlı Mini Pastacık Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1/4 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1/2 paket kabartma tozu

Kreması İçin:

500 ml. süt
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
1/2 paket beyaz çikolata
1 paket vanilin
1/2 paket krem şanti
1 adet muz (arası için)

Üzeri İçin:

100 ml. krema
1 paket fıstıklı çikolata
100 ml. krema
1 paket çikolata

Ganajlı Mini Pastacık Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak kremasını hazırlayalım. Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısı uygun bir tencereye alınır ve sürekli karıştırarak pişirilir. Fokurdamaya başlayınca kapatın vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
İlk sıcağı geçince krem şantiyi ilave edip çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edince üzerini streçleyip soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabına kaldırın.
Yumurtalar, şeker ve vanilini köpük köpük olana kadar çırpın. Süt kakao, elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Pişirme kağıdı serili büyük dikdörtgen borcama kek harcını aktarın.
Fırın tepsisi de kullanabilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 170 derecede 15-18 dk pişirin. Bekletmeden fırından çıkarın.
Pandispanya soğuduğunda bardak yardımıyla veya yuvarlak bir aparatla keserek mini kekler elde edin.
Kremayı sıkma torbasına alın. Kekler yumuşak old için sütle ıslatmadım. Keklerin üzerine 2-3 ince dilim muz yerleştirin ve kremadan sıkın. Diğer yuvarlak keki üzerine kapatın.
Hepsini aynı şekilde hazırlayın. Kalan kek parçalarını uygun bir tabağa yerleştirin. Kalan kremayı üzerine sıkın. En minik kek parçalarını ufalayıp üzerine serpiştirin.
Sıvı kremayı ısıtın. Kaynama noktasına gelince kapatın ve yarısına sütlü yarısına gold çikolata ekleyip karıştırın. Mini keklerin üzerine aktarın.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.