Pandispanyasıyla, kremasıyla kalıp gerektirmeden hazırlanan çok beğeneceğiniz mini pastalar yapıyoruz. Şık sunumuyla özel günlerinizde güzel bir alternatif olacak enfes bir tatlı.
Yumuşacık Kıvamıyla:
Ganajlı Mini Pastacık Tarifi
23 Mayıs 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Tarifin videolu anlatımına aşağıdan erişebilirsiniz:
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Ganajlı Mini Pastacık Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetyumurta
- 1çay bardağışeker
- 1/4çay bardağısüt
- 2yemek kaşığıkakao
- 1su bardağıun
- 1paketvanilin
- 1/2paketkabartma tozu
Kreması İçin:
- 500ml.süt
- 1çay bardağışeker
- 3yemek kaşığıun
- 2yemek kaşığınişasta
- 1adetyumurta
- 1/2paketbeyaz çikolata
- 1paketvanilin
- 1/2paketkrem şanti
- 1adetmuz(arası için)
Üzeri İçin:
- 100ml.krema
- 1paketfıstıklı çikolata
- 100ml.krema
- 1paketçikolata
Ganajlı Mini Pastacık Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak kremasını hazırlayalım. Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısı uygun bir tencereye alınır ve sürekli karıştırarak pişirilir. Fokurdamaya başlayınca kapatın vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- İlk sıcağı geçince krem şantiyi ilave edip çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edince üzerini streçleyip soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabına kaldırın.
- Yumurtalar, şeker ve vanilini köpük köpük olana kadar çırpın. Süt kakao, elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Pişirme kağıdı serili büyük dikdörtgen borcama kek harcını aktarın.
- Fırın tepsisi de kullanabilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 170 derecede 15-18 dk pişirin. Bekletmeden fırından çıkarın.
- Pandispanya soğuduğunda bardak yardımıyla veya yuvarlak bir aparatla keserek mini kekler elde edin.
- Kremayı sıkma torbasına alın. Kekler yumuşak old için sütle ıslatmadım. Keklerin üzerine 2-3 ince dilim muz yerleştirin ve kremadan sıkın. Diğer yuvarlak keki üzerine kapatın.
- Hepsini aynı şekilde hazırlayın. Kalan kek parçalarını uygun bir tabağa yerleştirin. Kalan kremayı üzerine sıkın. En minik kek parçalarını ufalayıp üzerine serpiştirin.
- Sıvı kremayı ısıtın. Kaynama noktasına gelince kapatın ve yarısına sütlü yarısına gold çikolata ekleyip karıştırın. Mini keklerin üzerine aktarın.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Yorumlar
0